Comida típica española en el Restaurante Barcelona de JW Marriott
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La cocina española es una de las más importantes del mundo, valorada y conocida internacionalmente por su calidad y productos incomparables. Es cierto que en el ámbito internacional la comida francesa o italiana, por diferentes razones, tiene un impacto más allá de sus fronteras.
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Barcelona es el restaurante principal del hotel JW Marriott Panamá que ofrece una cocina internacional con toques panameños tanto para el desayuno como para el almuerzo; así como el lugar ideal para celebrar eventos privados durante la noche en el espectacular
terraza.
La gastronomía española es de hecho una de las más variadas de Europa, con una clara diferencia entre las tierras bañadas por el Mediterráneo, las que bañan el Golfo de Vizcaya y el interior de la Península. Los diferentes climas que estos accidentes geográficos permiten a veces la gama de productos en el país ibérico es prácticamente inigualable, y sobre todo, de gran calidad.
Eso favorece una riqueza en elaboraciones como pocos países tienen. Todas las regiones e incluso las provincias españolas tienen platos locales únicos y especiales, con los que marcan claramente las diferencias. España también contribuye a conceptos de la cocina mundial tan únicos como las tapas, que de hecho es una de las mejores que se han transportado al extranjero. En definitiva, esa cocina española merece sin duda todo el reconocimiento del mundo, con recetas de calidad y una envidiable riqueza de productos. A continuación nos adentraremos en lo mejor de la cocina española.
Alimentos típicos de España
La realidad es que es muy difícil hacer una diferenciación genérica entre las diferentes cocinas españolas que podemos encontrar. Es evidente que por ejemplo en el sur de España se domina el pescado o la fritura, pero también se puede comer la mejor de las carnes. Y por supuesto se pueden comer increíbles arroces en la Comunidad Valenciana, pero también en Cataluña, las Islas Baleares, etc.
Sin embargo, intentaremos marcar algunas diferencias. En primer lugar debemos hablar de las regiones que se encuentran frente al Mediterráneo. La dieta mediterránea es ampliamente conocida y tiene como eje una gran variedad de productos de la huerta. Verduras, verduras, frutas, frutos secos, quesos, vinos, pescados, pastas, arroces y otros alimentos saludables son comunes en esta cocina, que tienen una clara influencia en Cataluña, las Islas Baleares, Valencia o Murcia.
La dieta mediterránea es una de las más seguidas y respetadas del mundo, y uno de los horizontes y referencias a seguir para los amantes de la nutrición y la vida sana. Si vamos hacia el norte, encontramos otro enfoque. El País Vasco, Cantabria, Asturias o Galicia son probablemente las regiones que pueden presumir de tener el mejor producto de toda España, especialmente si hablamos de carnes, pescados y mariscos. Las frías aguas del Golfo de Vizcaya son el mejor entorno para encontrar pescados y mariscos de alta calidad, una gran parte de los cuales se exporta a todo el mundo.
Mención especial para la cocina vasca, que sigue liderando la cocina española con un número impresionante de restaurantes y cocineros, siempre entre los más premiados y galardonados tanto a nivel nacional como internacional. Comer en el País Vasco es una experiencia de vida constante, y de hecho pueden presumir de algo tan único en la tierra como son los pinchos
De la misma manera, aquí hay una lista de las mejores ciudades del mundo para el turismo gastronómico.
Y finalmente, sería un sacrilegio no hablar de la comida castellana de forma global. La carne, la caza y las aves alimentan aquí una gran cantidad de guisos, estofados y platos de cuchara en general. Las legumbres también tienen más presencia en estas tierras que en las costas españolas, mientras que la presencia de verduras y hortalizas es igualmente importante.
En general es una comida menos ligera y algo más grasa que la propia dieta mediterránea, pero igualmente sabrosa y rica, con muchos platos tradicionales que vale la pena descubrir.
En la cocina de Barcelona se crean cada día innumerables platos, cada uno con su propia esencia y personalidad, resultado de una impecable combinación de ingredientes, sabores y aromas, y un agradable ambiente que en conjunto ofrecen una experiencia culinaria inolvidable.
