Zlokalizowany w dzielnicy San Francisco, menu Intimos oferuje tradycyjne składniki panamskie urozmaicone technikami kuchni międzynarodowej i ukończone unikalnymi i kreatywnymi zwrotami. Użycie organicznych produktów od lokalnych rolników odzwierciedla się w smaku, teksturze i kolorowej prezentacji.

Gastronomia według Carlosa "Chombolina" Alba "Myślę, że widelec i łyżka muszą przekazać wszystko."
Restauracja Intimo została założona w 2014 roku, aby tworzyć i wyrażać lokalny produkt w różny sposób. Największym wyzwaniem i być może wspólnym mianownikiem przedsiębiorców jest osiągnięcie zysku marzeń. "Każde z naszych dań wymaga kilku procesów przygotowawczych, muszą być konsekwentne i stałe, aby wspólnie stworzyły wspaniałe doświadczenie smaków, wyjaśnia Szef kuchni Carlos "Chombolin" Alba.

Restauracja Intimo - Szef kuchni Carlos "Chombolin" Alba



Smaki, które wyrażają istotę panamską
Restauracja Intimo stała się miejscem, które ewoluowało, próbując oferować kompletną i niezapomnianą przygodę. Dla Szefa Alba jest to połączenie wszystkiego. "Chcę, aby każda łyżka przekazała nowe doświadczenie. 90% składników, które używamy, to krajowe".
Talent do perfekcyjności, pasja napędza jego styl tworzenia smacznych trendów w lokalnej kuchni. Jego kreatywność odzwierciedla w chęci ratowania krajowych składników i tradycji. Opuścił on inne utarte drogi zawodu na rzecz kuchni, Carlos "Chombolin" Alba od młodego wieku wstąpił do szkoły kulinarnej Uniwersytetu Interamerykańskiego w Panamie. Rozwinął swoje umiejętności do pasji i tradycji Kraju Basków w Hiszpanii. To właśnie miejsce, gdzie potwierdził swoją miłość do ognisk kuchennych. Pasja, Serwis i Kreatywność dyktują jego pracę dzień po dniu...
 
Jednakże, restauracja Intimo nie skupia się tylko na jedzeniu, ma także zamiłowanie do drinków z lokalnych składników i rozbudowanych technik. Robert Martin, współwłaściciel restauracji, tworzy magię za programem alkoholowym. Mieszaniec Intimos zawsze stara się tworzyć interesujące połączenia, które są zrównoważone i odmierzone. Robert Martin zdecydowanie jest jednym z najlepszych barmanów w Panamie.



Restauracja Intimo - Robert Martin Mixolog


Martin skupia się na używaniu lokalnych składników do wykonania domowych syropów i gorzków Intimo, które ożywiają magiczne drinki. Nie szuka łatwizny, zawsze wykonuje wszystkie swoje techniki tradycyjnie i kreatywnie. Czy to dymiący koktajl przed gościem, dając tym samym nie tylko nowy wymiar smaku, ale również całe doświadczenie, ale także wykonujący z wielką starannością. Bar w restauracji Intimo jest świątynią, w jakiej wiele osób siada, aby cieszyć się przedstawieniem mixologii.
 
Restauracja Intimo to przestrzeń, w której gastronomia, lokalność, tradycje i kultura są ciągle ponownie oceniane. Carlos "Chombolin" Alba i Robert Martin oraz ich zespół bardzo ciężko pracują, aby stworzyć wyrafinowane doświadczenie gastronomiczne w Panamie. Restauracja Intimo prowadzi filozofię opartą na stałej kreatywności w celu ewolucji. "Prawdziwą rewolucją jest stała ewolucja" pojawia się jako przesłanka, która kieruje krokiem wszystkich tych, którzy tutaj pracują.


Restauracja Intimo

Restauracja Intimo oferuje gastrokulturalne i przytulne miejsce na 22 nakrycia. Restauracja Intimo jest przytulna, seksowna i wygodna. Miejsce, które jest domem dla tych dwóch gigantów branży restauracyjnej. Nie ma podziałów między kuchnią a gościem, z myślą, że wszyscy są zintegrowani w tę samą czasoprzestrzeń. Obsługa jest przyjazna i rozmowna, a mimo to dostarcza tak wiele bogatych informacji i tła dotyczących jedzenia, kultury i przygotowania.