Toute personne qui aime la bière préfère la qualité à la quantité, et sans aucun doute, les brasseries artisanales entrent en jeu ici. Saviez-vous que la bière artisanale Casa Bruja est née en 2013, l'une des premières brasseries panaméennes qui est maintenant devenue l'une des meilleures en Amérique latine ? Avec plus de 30 prix internationaux et plus de 35 types de bières différents produits, Casa Bruja a su inspirer le Panama avec leurs bières et maintenant certains autres pays également.
 
Casa Bruja est célèbre pour plus que ses bières, les étiquettes et les noms de chacune de ses créations, qui sont un profond reflet de la culture populaire panaméenne. Chaque marque naît avec une idée, une expérience et un aperçu de leur pays.
 
Des animaux inventés, des pirates qui ont laissé des cicatrices dans l'histoire, un oiseau presque national et la beauté locale des femmes, voilà ce qui a inspiré les fondateurs de Casa Bruja à mettre des noms signifiants panaméens qui rendent les marques plus locales.
 
La brasserie Casa Bruja est située à Costa del Este et ses portes sont ouvertes du mercredi au samedi où vous pouvez visiter et voir les brasseurs à l'œuvre. Sa renommée précède Casa Bruja, il n'y a aucun doute.
 
En entrant dans le bar industriel de Casa Bruja, vous entrez automatiquement dans un monde de senteurs paradisiaques et de lumières tamisées. On dirait, à première vue, que vous êtes en Angleterre. Entre le métal, le bois, la couleur noire, la grande image d'une chèvre et la vue panoramique des cuves de fermentation, vous vous déconnectez des choses en suspens et de l'agitation du travail. Ce bar et centre de brassage 100% panaméen est pseudo exclusif puisque seules 12 personnes peuvent y entrer, sur réservation préalable.
 
Cette année, le Panama a fait ses débuts dans une compétition de classe mondiale et a remporté pour la première fois la médaille d'argent lors des prix attribués par la Brewers Association, la World Beer Cup 2018, et la plus grande et la plus importante compétition de l'industrie brassicole. La brasserie artisanale Casa Bruja, avec sa Gose Frambuesa, a reçu la médaille d'argent dans la catégorie Leipzig-Style Gose ou Contemporary Gose. Fait intéressant, la Chivoperro IPA est la première IPA embouteillée dans le pays.
 
Cet événement est considéré comme les "Jeux olympiques" de la bière. Dans cette compétition, 101 catégories de styles de bière ont été récompensées et dans cette édition, 8 234 bières ont été présentées par 2 515 brasseries de 66 pays. La brasserie artisanale Casa Bruja Brew fait partie des entreprises qui internationalisent leurs produits avec la marque pays #PanamaExporta. Ses produits ont atteint des marchés tels que la République dominicaine, le Brésil, le Costa Rica et l'Espagne.
 
En 2017, Casa Bruja a ouvert ses portes au public dans le Casco Antiguo avec un concept de pub où les gens peuvent déguster différents types de bières artisanales en plein cœur de la vieille ville de Panama. Soirées trivia, événements gastronomiques et culturels, Casa Bruja Casco Antiguo est le joyau caché du Casco Viejo. Avec une totale liberté pour expérimenter et accorder tous les nouveaux arômes avec la nourriture, le résultat est une expérience incroyable à laquelle vous pouvez revenir.
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