Hay una abundancia de lugares para comprar, comer y beber en esta capital, que celebra su 500 aniversario este verano.

En agosto de 2019, la Ciudad de Panamá celebrará su 500º aniversario; la ciudad tiene una larga e histórica historia, desde su fundación por los españoles, pasando por el saqueo de 1671 por el pirata Sir Henry Morgan, hasta su declaración de independencia de Colombia en 1903. Y, por supuesto, está la construcción del Canal de Panamá, que en 1914, conectó al mundo como nunca antes.

Hoy en día, la Ciudad de Panamá es una de las ciudades más ricas de América Latina, en parte debido a los más de 2.000 millones de dólares que gana el Canal cada año, y ha experimentado un crecimiento fenomenal en las últimas décadas. Aunque Panamá es particularmente popular entre los expatriados estadounidenses (uno de los atractivos del país es que la moneda es el dólar estadounidense), los turistas internacionales fuera de los Estados Unidos visitan con más frecuencia la capital, que es un floreciente centro cultural.

Desde un museo diseñado por Frank Gehry hasta restaurantes muy elogiados y hoteles de lujo, aquí están las mejores cosas que hacer y los lugares para alojarse en la Ciudad de Panamá.

Cosas para hacer:

Biomuseo
Puede que estés acostumbrado a ver las fachadas plateadas onduladas de Frank Gehry, pero probablemente no estés acostumbrado a ver su trabajo en colores brillantes. Para su primer proyecto en América Latina, el Biomuseo, el arquitecto se inspiró en los vibrantes colores que se encuentran en Panamá-fitting, dado que la institución está dedicada a la biodiversidad. Conozca la historia ecológica del país mientras pasea por este museo interior-exterior, que tiene grandes vistas de los barcos que se alinean para entrar en el Canal de Panamá.



Museo de Arte Contemporáneo (MAC)
Establecido originalmente en 1962 como el Instituto Panameño de Arte sin fines de lucro, este museo se convirtió en una entidad privada bajo el nombre de Museo de Arte Contemporáneo (MAC) en 1983, la primera y única institución en Panamá dedicada al arte contemporáneo. Tiene una colección de obras centradas en artistas panameños y latinoamericanos del siglo XX y suele acoger exposiciones de talentos en ciernes.
 
Casco Viejo
El "Casco Antiguo" de la Ciudad de Panamá es el lugar perfecto para que los amantes de la arquitectura den un paseo: el Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO comprende numerosas estructuras históricas, desde iglesias y monasterios del siglo XVII hasta edificios de apartamentos de estilo colonial en color pastel que recuerdan el Barrio Francés de Nueva Orleans. Aunque el barrio se deterioró en el siglo XX, las continuas obras de restauración han dado nueva vida a los viejos muros. Dentro de DiabloRosso, un museo de arte relativamente nuevo en la ciudad.




DiabloRosso
Establecida en 2006, la galería de arte DiabloRosso defiende a los jóvenes artistas panameños, pero no sólo colgando su arte en sus paredes. Funciona como un grupo de reflexión además de ser un espacio de exposición, desafiando a sus artistas a pensar críticamente sobre la política, la cultura y la sociedad. El espacio es también un lugar de reunión de la comunidad que alberga conferencias, proyecciones y otros programas educativos.

El Canal de Panamá
Ningún viaje a la ciudad de Panamá está completo sin una excursión al Canal de Panamá. Lo que le falta en estética, lo compensa en ingeniería: diríjase al Centro de Visitantes de las Esclusas de Miraflores para explorar un museo dedicado a la construcción del canal. También puede posarse en una plataforma de observación para ver el enorme cargamento y los cruceros que navegan.

Dónde comer:

Donde José
Para una experiencia culinaria exquisita, reserve uno de los 16 asientos en Donde Jose meses antes de su visita. El restaurante del chef local José Carles, que sirve menús de degustación muy inventivos de la cocina panameña, ha sido elogiado por los 50 Mejores Restaurantes del Mundo como uno de los lugares más prometedores para cenar en América Latina. Si no puede conseguir una reservación, tome una comida casual en la Fonda Lo Que Hay, un local del vecindario también dirigido por el chef.


El restaurante Salsipuedes rinde homenaje a la influencia de los comerciantes chinos que vendieron comida en la calle Salsipuedes durante la construcción del Canal.
Foto: Cortesía de los Bristo

Salsipuedes
Este restaurante en el Bristol Panamá, que forma parte de los principales hoteles del mundo, sirve platos contemporáneos de la cocina tradicional panameña, sin dejar de lado el multiculturalismo del país, en particular, la influencia de los comerciantes chinos que vendían comida en la calle Salsipuedes durante la construcción del Canal. Si está demasiado lleno para volver a casa después de la comida, el hotel es un lugar encantador para alojarse.

Intimo
Con sólo 28 asientos en un espacio que es una combinación de cocina y comedor, Intimo es, bueno, íntimo. El punto caliente dirigido por el chef Carlos "Chombolín" Alba sirve platos compuestos principalmente de ingredientes locales - de hecho, el restaurante tiene una política de 90/10 de que el 90 por ciento de sus productos deben provenir de agricultores locales.

Dónde beber:

Amano
Si visita el moderno barrio de San Francisco (un área que ocupa 2,5 millas cuadradas de la ciudad), asegúrese de detenerse para tomar una copa en Amano, un bar de cócteles que es a partes iguales elegante y acogedor. Sus tres propietarios son también distribuidores de licores que se encargan de importar el primer whisky de centeno al país. Así, muchas de las botellas que hay detrás del mostrador son de destilerías artesanales de todo el mundo. Aunque los cócteles son la estrella del espectáculo, nadie te culparía por pedir un whisky solo. 



El Club de los Extraños
Seis camareros del famoso bar "Employees Only" de Nueva York abrieron este antro en el Casco Viejo en junio de 2017, y se ha convertido rápidamente en uno de los lugares más populares de la ciudad. A primera hora de la noche, el ambiente es un poco más tranquilo y casual: después de la cena, el bar se anima con música en vivo y baile.

CasaCasco
¿Quieres disfrutar del hermoso clima de Panamá mientras bebes un vaso de vino? Dirígete a la terraza de la azotea de CasaCasco, un complejo de bebida y cena con tres restaurantes, un club nocturno y el bar. Aunque cada establecimiento merece una visita, nos gusta especialmente la terraza, dadas sus hermosas vistas del Casco Viejo.

Dónde alojarse:

El Santa María, un hotel de lujo y un centro de golf.
El elegante hotel Santa María, que acaba de abrir el año pasado, ofrece una sensación de resort a sólo 10 minutos en coche del centro de la ciudad de Panamá. Sus 182 habitaciones y suites están decoradas en tonos neutros con toques locales. El hotel se abastece de madera de las profundidades del Canal de Panamá para crear piezas de mobiliario para cada habitación. Además de dos restaurantes formales, un bar y una cafetería (no te pierdas la famosa cerveza Geisha), también hay un spa, una piscina al aire libre y un campo de golf diseñado por Jack Nicklaus.