Guia do Amante de Design para a Cidade do Panamá

Arts & Culture Interviews Mini Break

Há uma abundância de lugares para fazer compras, comer e beber nesta cidade capital, que celebra seu 500º aniversário este verão.

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Em agosto de 2019, a Cidade do Panamá celebrará seu 500º aniversário - a cidade tem uma longa e rica história, desde sua fundação pelos espanhóis até seu saque em 1671 pelo pirata Sir Henry Morgan até sua declaração de independência da Colômbia em 1903. E, é claro, houve a construção do Canal do Panamá, que em 1914, conectou o mundo como nunca antes.
 
Hoje, a Cidade do Panamá é uma das cidades mais ricas da América Latina - parcialmente devido aos mais de $2 bilhões ganhos pelo Canal a cada ano - e viu um crescimento fenomenal nas últimas décadas. Embora o Panamá seja particularmente popular entre os expatriados americanos (um dos atrativos do país é que a moeda é o dólar dos EUA), turistas internacionais fora dos EUA estão visitando com mais frequência a cidade capital, que é um polo cultural em ascensão.
 
De um museu projetado por Frank Gehry a restaurantes altamente elogiados e hotéis de luxo, aqui estão as melhores coisas para fazer e lugares para ficar na Cidade do Panamá.

Coisas para fazer
Biomuseo
Você pode estar acostumado a ver as fachadas prateadas onduladas de Frank Gehry, mas provavelmente não está acostumado a ver seu trabalho em cores vibrantes. Para seu primeiro projeto na América Latina, o Biomuseo, o arquiteto foi inspirado pelas cores vibrantes encontradas em todo o Panamá - apropriado, dado que a instituição é dedicada à biodiversidade. Saiba sobre a história ecológica do país enquanto passeia por este museu interno-externo, que tem ótimas vistas dos navios se alinhando para entrar no Canal do Panamá.

Biomuseu, um museu projetado por Frank Gehry. Foto: Getty Images/Kike Calvo

Museo de Arte Contemporaneo (MAC)
Originalmente estabelecido em 1962 como o Instituto Panamenho de Arte sem fins lucrativos, este museu se tornou uma entidade privada sob o nome de Museo de Arte Contemporaneo (MAC) em 1983, a primeira e única instituição no Panamá dedicada à arte contemporânea. Possui uma coleção de obras focadas em artistas panamenhos e latino-americanos do século 20 e frequentemente hospeda exposições de talentos emergentes.
 
Casco Viejo
O "Bairro Velho" da Cidade do Panamá é o lugar perfeito para os amantes de arquitetura darem um passeio - o local classificado pela UNESCO compreende inúmeras estruturas históricas, de igrejas e mosteiros do século 17 a edifícios de apartamentos em estilo colonial cor de pastel que lembram o Bairro Francês de Nova Orleans. Embora o bairro tenha caído em estado de negligência no século 20, os trabalhos de restauração contínuos trouxeram nova vida às paredes antigas. Dentro do DiabloRosso, um museu de arte relativamente novo na cidade.

Dentro do DiabloRosso, um museu de arte relativamente novo na cidade. Foto: Raphael Salaza

DiabloRosso
Estabelecida em 2006, a galeria de arte DiabloRosso defende jovens artistas panamenhos, mas não apenas pendurando suas artes em suas paredes. Funciona como um think tank, além de ser um espaço de exposição, desafiando seus artistas a pensar criticamente sobre política, cultura e sociedade. O espaço também é um lugar de encontro comunitário que hospeda palestras, exibições e outros programas educacionais.

Canal do Panamá
Nenhuma viagem à Cidade do Panamá está completa sem uma visita ao Canal do Panamá. O que falta em estética, compensa em engenharia - vá ao Centro de Visitantes Miraflores para explorar um museu dedicado à construção do canal. Você também pode se sentar em uma plataforma de visualização para assistir aos enormes navios de carga e cruzeiro passando.

Onde comer
Donde Jose
Para uma experiência culinária extravagante, reserve um dos 16 assentos no Donde Jose meses antes de sua visita. O restaurante do chef local José Carles, que serve menus de degustação incrivelmente inventivos da culinária panamenha, foi elogiado pelo World's 50 Best Restaurants como um dos lugares promissores para jantar na América Latina. Se você não conseguir fazer uma reserva, pegue uma refeição informal no Fonda Lo Que Hay, um restaurante do bairro também administrado pelo chef.


O restaurante Salsipuedes presta homenagem à influência dos comerciantes chineses que vendiam comida na Rua Salsipuedes durante a construção do Canal.
Foto: Cortesia do Bristo

Salsipuedes
Este restaurante no Bristol Panama, parte dos Leading Hotels of the World, oferece interpretações contemporâneas de pratos panamenhos tradicionais, ao mesmo tempo homenageando o multiculturalismo do país - em particular, a influência dos comerciantes chineses que vendiam comida na Rua Salsipuedes durante a construção do Canal. Se você estiver muito cheio para ir para casa após a refeição, o próprio hotel é um local encantador para se hospedar.

Intimo
Com apenas 28 lugares em um espaço que é uma cozinha e sala de jantar combinadas, Intimo é, bem, íntimo. O ponto quente administrado pelo chef Carlos "Chombolín" Alba serve pratos compostos principalmente por ingredientes locais - na verdade, o restaurante tem uma política de 90/10 em que 90 por cento de seus produtos devem vir de fazendeiros locais.

Onde beber
Amano
Se você estiver visitando o bairro da moda de San Francisco (uma área que ocupa 2,5 milhas quadradas da cidade), certifique-se de parar para tomar um drinque no Amano, um bar de coquetéis que é igualmente chique e aconchegante. Seus três proprietários também são distribuidores de bebidas alcoólicas que são responsáveis por importar o primeiro uísque de centeio para o país. Como tal, muitas das garrafas atrás do balcão vêm de destilarias artesanais ao redor do mundo. Embora os coquetéis sejam o destaque do show, ninguém o culparia por pedir um uísque puro.



The Strangers Club
Seis bartenders do famoso bar de coquetéis Employees Only de Nova York abriram este esconderijo no Casco Viejo em junho de 2017, e rapidamente se tornou um dos pontos mais populares da cidade. No início da noite, o clima é um pouco mais calmo e casual - após o serviço de jantar, o bar fica cheio com música ao vivo e dança.

CasaCasco
Quer desfrutar do clima agradável no Panamá enquanto toma um vinho? Vá para o terraço no último andar do CasaCasco, um complexo de bebidas e refeições de vários locais com três restaurantes, uma casa noturna e o bar. Embora cada estabelecimento mereça uma visita, somos particularmente favoráveis ao terraço, dadas suas belas vistas sobre o Casco Viejo.

Onde ficar
The Santa Maria, a Luxury Collection Hotel & Golf Resort
O elegante hotel Santa Maria, que foi inaugurado no ano passado, oferece uma sensação de resort a apenas 10 minutos de carro do centro da Cidade do Panamá. Seus 182 quartos e suítes são decorados em tons neutros reconfortantes com toques locais - o hotel obteve madeira envelhecida das profundezas do Canal do Panamá para criar móveis para cada quarto. Além de dois restaurantes formais, um bar e uma cafeteria (não perca a famosa Geisha brew), há também um spa, uma piscina ao ar livre e um campo de golfe projetado por Jack Nicklaus.