Hamburgarfebern har slagit staden hårt, och allt fler lokala barer lägger sig till denna våg av hamburgare. En fall för många, en utmaning för andra och en delikatess för oss. Esa Flaca Rica tugg, original från Chiriquí, och representerar en av de bästa hamburgarna som kan knocka vem som helst. Utan tvekan är det svårt att välja vilken på menyn som är bäst, så här ger vi dig vår åsikt om en av Panamas favorithamburgare.

Fulvio Miranda – hemligt ingrediens i Esa Flaca Rica
Innan han satte sig bakom ratten på Esa Flaca Rica, började kock Fulvio Miranda sin gastronomiska resa med sin välkända restaurang Mosto Bistro. Han erkänner att han vågade sig på det "utan att veta hur det var att ha en restaurang. Jag lät mig styras av passion och lust."
 
Skapandet av konceptet "Esa Flaca Rica", föddes av behovet att ha roligt och skapa mer informella matförslag. Miranda hade redan arbetat i 7 år med en affärsmodell för fine dining och behövde lite "rock n roll i sitt liv". Hans hemstad behövde en leverans av "snabbmat" för att stilla hans passion för servering, och ja, efter inspirerande nätter föddes projektet kan vi väl säga semi-formellt.


Esa Flaca Rica - Panama

De unika namnen på hamburgare började som Fulvios inspiration, numera är det teamwork och de fastställs när alla är övertygade och glada, efter allt så är att namnge ett nytt familjemedlem är ett mycket viktigt jobb.
Den Flaca Rica har gjort en designinsats så att alla hennes hamburgare har rätt storlek, så de är hanterbara, bekväma, lösta som en sexig smal; men nu presenterar de Gordiwuena.
 
Hans recept för framgång är kombinationen av passion, kärlek, teamwork och att drömma bortom horisontlinjen. Runt Esa Flaca Rica har Fulvio bildat ett team som har blivit en familj. Utan tvekan är den mänskliga faktorn och känslan av tillhörighet hos teammedlemmarna med varumärket och känslan att höra till mycket viktigt. "Familjen är den sanna hemligheten bakom allt detta drömmande vi lever", säger kocken Miranda
 
På Esa Flaca Rica hittar du olika typer av hamburgare, från de mest klassiska till de mest autentiska och originala. Men även de mer klassiska alternativen har alltid "The Flow"-karakteristika av "Esa Flaca Rica". De har också en "hot-dog", gjord med fläskkorv, och en "majs tortilla sandwich", vilket nästan är en simulering av en typisk panamansk frukost, majs tortilla, gul ost och stuvat kött kokt med kokos.


Esa Flaca Rica - Panama

Varje resenär som besöker Panama bör komma för att bli bortskämd med det gastronomiska erbjudandet från Esa Flaca Rica. Mirandas team har lyckats skapa en harmoni av smaker och blandar sina hamburgare med en unik atmosfär på var och en av deras tre filialer. Från musiken till street art-meddelanden om positivism, kommer de att få dig att vilja stanna och njuta av en av de bästa gatmaträtterna i Panama.
 
Framtiden för "Esa Flaca Rica" är full av drömmar men också tydliga mål. Genom att hålla fötterna på marken, vårda det mänskliga kapitalet och kärleken mellan alla medarbetare i deras företag. Genom att följa företagets styrkor och erövra mark, kommer internationella öppningar. Våra drömmar är uppnåeliga och vi har byggt och närt denna baby som vi kallar "Esa Flaca Rica", vi arbetar med att förmedla vår filosofi till många länder, men alltid lugnt, vi vet att det kommer. Steg för steg säger, kocken Miranda.