Av majestätisk luft och bärande en gyllene krona som indikerar dess överhöghet, så dyker Caliope upp på berget Olympos, som musan för vältalighet och poesi. Men här i Panama är dess namn synonymt med kreativitet och erfarenhet som resulterar i ett enastående gastronomiskt förslag. Beläget på tredje våningen av Teatro Amador, i hjärtat av den magiska gamla stan i Panama City, är Caliope, en restaurang som presenterar felfritt, och under ledning av kocken Martino Pace, sammanslagningen av internationell mat med patio-ingredienser, vilket gör varje rätt inte bara till en unik upplevelse utan också påminner om smaker som redan glömts bort på gommen.

​ Börja med personalen som alltid finns där för att rekommendera dig rätterna och cocktailmenyn som är mycket intressant, inte bara på grund av dess speciella namn, utan eftersom alla cocktails är handgjorda. Bland dessa är "Caliope Punch" som bär restaurangens namn en njutning med bacardi, amaretto, persikajuice, passionsfrukt, ananas, lejon, äpple, angostura och en annan stor cocktail är en Mo-aji-to som blandar vit rom, citronsaft, aji dulces och ananassirap.

Menyn på restaurangen varierar var tredje månad, men du kommer alltid att hitta emblematiske rätter som är närvarande för att glädja de regelbundna.

Topp 10 restauranger i Panama - Caliope
I förslaget till förrätter hittar du en ravioli fylld med ragu av anka riktigt otrolig. Raviolin är gjorda med canton och placeras på ett ostskum som utan tvekan ger den karakteristiska touchen till denna rätt. En annan rätt att njuta av är en klassiker från Caliope: "El Crudo del Mar". Tiraditon av corvina blandas med citronette och de söta noterna som lämnas av lökjellyet och melonsorbet som presenteras i mitten av rätten.
Innan var och en av förrätterna kommer aptitretare till bordet, till exempel en kräm som kombinerar cremini och portobello-svampar med en touch av ingefära och mjölk på toppen och för att rena gommen efter de läckra sorbeterna anlände.
Huvudrätterna på Caliope går utöver fantasin och varje namn väcker smaken och passionen för Panamas land. "Cedula Tres" är en av dem. En grillad covina placeras på en citronrisotto, kokosgrädde och ingefärsjelly. "En el Barrio" presenteras med en kortrev brästad, saftig och supermör, kopparkrämig tryffelrisotto och parmesanflagor. Några små beröringar med en koriandervinaigrette kompletterar denna rätt med smakrika smaker och mycket väl balanserade.
Topp 10 restauranger i Panama - Caliope
Och för att avsluta Caliopes matsalsupplevelse "La Sorpresa". En chokladkula fylld med mascarponeost och smul tills vilken en varm grädde gjord med vanilj och kardemomm frön faller. Det finns inga ord för att beskriva det, du måste uppleva denna njutning själv. En annan av de fantastiska desserterna att njuta av "De Muerte Lenta" som består av en Tres Leches de Baylies, krispiga jordnötter och maräng.
Caliope restaurang definieras som ett nytt koncept för fin avslappnad middag på Teatro Amador i Casco Antiguo. Den erbjuder en charmig plats med intern terrass. Caliope presenterar ett fusionkök, där smaker från olika delar av världen blandas, samtidigt som den karakteristiska essensen av Panama bevaras.
Detta kulinariska och konstnärliga utrymme, med en lockande mixologikoncept utan gränser, ger sina besökare en unik gastronomisk äventyr i den gamla staden. De som besöker denna restaurang kommer att garanteras en unik kulinarisk upplevelse med internationell fusionmat med lokala och färska ingredienser.
Topp 10 restauranger i Panama - Caliope
Kock Martino Pace, med erfarenhet från Italien, och den verkställande kocken på Grupo Tantalo, Pierre de Janon, har kombinerat sin kreativitet och erfarenhet för att designa detta koncept. Caliope erbjuder, förutom deras fantastiska cocktailmeny, också en eklektisk vinkarta.
Var en av de första att uppleva det köket som Caliope erbjuder, en restaurang som är ödestinerad att bli en av de bästa matupplevelserna i hela Panama.