Av majestetisk luft og iført en gylden krone som indikerer dens suverenitet, slik viser Caliope seg på Olympus, som muser for talekunst og poesi. Men her i Panama er navnet synonymt med kreativitet og erfaring som resulterer i et enestående gastronomisk forslag. Plassert på tredje etasje på Teatro Amador, i hjertet av den magiske gamlebyen i Panama by, er Caliope, en restaurant som presenterer ufeilbarlig, og under ledelse av sjef Martino Pace, fusjonen av internasjonal mat med Patio-ingredienser, som gjør hvert rett ikke bare til en unik opplevelse, men også vekker minner om smaker allerede glemt på ganen.

​ Vi starter med ventepersonalet som alltid er der for å anbefale deg rettene og cocktailmenyen som er veldig interessant, ikke bare på grunn av sine sære navn, men fordi alle cocktailer er håndlaget. Blant disse er "Caliope Punch" som bærer navnet på restauranten, en fryd som inneholder bacardí, amaretto, ferskenjuice, pasjonsfrukt, ananas, sitron, eple angostura og en annen flott cocktail er en Mo-aji-to som blander hvit rom, sitronsaft, aji dulces og ananassirup.
 
Restaurantens meny varierer hver tredje måned, men du vil alltid finne de emblematiske rettene som er til stede for å glede de faste gjestene.


 Topp 10 restauranter i Panama - Caliope

I forslaget til forretter vil du finne en ravioli fylt med Ragu de Pato virkelig utrolig. Raviolien er laget med canton og er plassert på en osteskum som utvilsomt gir det karakteristiske touch til denne retten. En annen rett å glede seg over er en klassiker fra Caliope: "El Crudo del Mar". Corvina-tiradito er blandet med citronette og de søte notene etterlatt av løkgeleen og melonsorbe som presenteres i midten av retten.
 
Før hver av forrettene på bordet kommer appetittvekkere for eksempel en krem som kombinerer cremini og portobellosopp med et hint av ingefær og melk på toppen og for å rense ganen etter de deilige sorbetene ankom.
 
Hovedrettene på Caliope går langt forbi fantasien og hvert navn vekker smaken og lidenskapen for Panamas land. "Cedula Tres" er en av dem. En grillet covina er plassert på en sitronrisotto, kokoskrem og ingefærgele. "En el Barrio" presenteres med en kort ribbein grillet, saftig og supermør, kobberkremsopp-risotto og parmesanflak. Noen små berøringer med en koriander-vinaigrette kompletterer denne retten med krydrede smaker og veldig godt balansert.

 Topp 10 restauranter i Panama - Caliope

I forlengelsen av Caliope-måltidsopplevelsen "La Sorpresa". En sjokoladekule fylt med Mascarpone-ost og smuldre hvor det dryppes en varm krem laget med vanilje og kardemommefrø. Det er ingen ord for å beskrive det, du må oppleve denne gleden selv. En annen av de fantastiske dessertene å glede seg over "De Muerte Lenta" som består av en Tres Leches de Baylies, sprø peanøtter og marengs.
 
Caliope-restauranten defineres som et nytt konsept med fin uformell spising, på Teatro Amador i Casco Antiguo. Den tilbyr et sjarmerende rom med intern terrasse. Caliope presenterer et fusjonskjøkken, der smaker fra ulike deler av verden blandes og bevarer den karakteristiske essensen av Panama.
 
Dette kulinariske og kunstneriske rommet, med et fristende mixologikonsept uten grenser, gir sine besøkende et unikt gastronomisk eventyr i den gamlebyen. De som besøker denne restauranten vil være garantert en unik kulinarisk opplevelse med internasjonal fusjonsmat med lokale og ferske ingredienser.

Topp 10 restauranter i Panama - Caliope

Sjef Martino Pace, med erfaring fra Italia, og den utøvende sjefen for Grupo Ta...ass eller ledd. Caliope presenterer en fusjonsmat, hvor smaker fra ulike deler av verden blandes, men samtidig bevarer Panamas karakteristiske essens.

Vær en av de første til å oppleve maten som Caliope tilbyr, en restaurant som er skjebnebestemt til å være en av de beste spiseopplevelsene i hele Panama