La Fabrica is een brouwerijcomplex dat deel uitmaakt van International Brewers, een authentieke ambachtelijke brouwerij en een Gastropub gelegen op dezelfde locatie. De originaliteit ligt in de in-house bereiding van praktisch al haar gastronomische aanbiedingen. Van de verscheidenheid aan bieren die de handgemaakte sifons leveren, tot het brood dat dagelijks met zijn eigen zegel wordt gebakken. La Fabrica presenteert een uitgebreid menu waarin de originele smaken en huisgemaakte ingrediënten terug te vinden zijn in elk van de gerechten die zijn gemaakt om u te verrassen. De brouwermeester van La Fabrica, en die het project van International Brewers uitvoert, staat bekend als "De Dictator" die van ver is gekomen om de nationale biermarkt te revolutioneren door vier soorten bieren te creëren die zeer goed ontvangen zijn. Dit zijn The Dictator, een originele IPA vol ongelooflijke aroma's en onverwachte smaken, en zoals elke opperste leider komt om zijn zegen te delen met het volk. The Americas, ter ere van de Las Americas-brug en Panama, bereid met een lokale kruid dat het een onvergelijkbare zoetheid geeft, en de meest populaire bier bij La Fabrica is geworden. La Capunga, een lagerbier met fluweelzachte texturen, waarvan het recept afkomstig is van een brouwerij in Brazilië, en tegenwoordig een van de best verkopende is. Tot slot is The Transporter een porter bier, zeer licht, dat komt om paradigma's te doorbreken, neem er een en ontdek zijn grootheid. Elk bier is een wereld op zich, de bereiding is uniek en het idee van International Brewers is om de deuren te openen van dit uitgestrekte universum van gevarieerde smaken en recepten voor jonge mensen die geïnteresseerd zijn in het produceren van hun eigen bier met een innovatieve formule via het "Open Source Brewing". Zodat, bijgestaan door El Dictador, ze het bier kunnen bereiden en presenteren aan de gasten van La Fabrica, die de uiteindelijke rechters zijn. De mogelijkheid om het op te nemen in het vaste voorstel van het restaurant en het bevoorrechte distributiekanaal van International Brewers hangt af van de acceptatie. Ook worden ambachtelijke brouwerijen die geïnteresseerd zijn in een uitwisseling van recepten en kennis uitgenodigd om deze plek te bezoeken. Bij International Brewers wordt het hele productieproces bijgewoond door een toegewijd en ervaren team, dat elke stap van het brouwen tot de distributie en presentatie begeleidt, altijd met de garantie van de noodzakelijke productie voor zijn klanten. Zijn kracht en kwaliteit liggen in zijn exclusieve productieproces, van het bottelen, vullen van vaten, plakken van labels en gepersonaliseerde distributie, wat een grondige controle garandeert in elke fase van het proces. Onder deze benadering van openheid naar kennis organiseert International Brewers bierexcursies voor iedereen die geïnteresseerd is in het leren over de processen en ingrediënten die nodig zijn bij de bereiding van dit kostbare vloeistof, samen met een proeverij aan het einde en een souvenir van het huis, evenals de mogelijkheid om te verblijven in La Fabrica om te genieten van een "nacht zonder grenzen". Op dit moment organiseert La Fabrica biercatering voor bruiloften, evenementen, privéfeesten, concerten, en binnenkort zullen ze ook professionele cursussen organiseren. La Fabrica heeft een compleet baraanbod dat zich aanpast aan alle smaken, met gevarieerde wijnen, uitgewerkte mixologie en ambachtelijke bieren uit Panama, met meer dan 13 brouwerijen ter ondersteuning van lokale productie. Dit alles in een buitenumgeving, ontspannen en voor iedereen, van vrienden, families, koppels, en huisdieren, die vaak het meest verwend worden. Haar vernieuwde menu biedt gevarieerde hapjes om te delen, die perfect verweven zijn met het concept van de gastrobar en een reis door de internationale gastronomie presenteren. Naast bier zijn hummus en hamburgers andere specialiteiten van het huis. Onder de nieuwe uitvindingen valt Dterminator op, een hamburger met een geheime mix van vlees en een ander verrassend ingrediënt, kippenborst en aubergines gestoofd met Capunga bier, die paradigma's doorbreekt. Evenals El Tank, met 350gr Rib Eye, rosbief, verse sla met dressing van de chef-kok. Op zijn beurt werden twee heerlijke desserts opgenomen in het menu; Malabi de Estrella, zeer populair in het Midden-Oosten, en Corruption, een overdreven dessert met een chocoladebrowniebed en drie ijssoorten. La Fabrica biedt een multisensoriële en zeer leuke ervaring, waar een authentieke sfeer wordt gecombineerd met de meest originele uitdagingen, het beste ambachtelijke bier, en een veelzijdig culinair voorstel op één plek, ideaal voor elke gelegenheid.