La Fabrica er et bryghuskompleks, der er en del af International Brewers, et autentisk håndværksbryggeri og en Gastropub beliggende på samme sted. Originaliteten ligger i den interne udarbejdelse af praktisk talt alle sine gastronomiske tilbud. Fra mangfoldigheden af øl, der forsyner de håndlavede sifoner, til brødet, der bages dagligt med sit eget mærke. La Fabrica præsenterer en udført menu, hvor de originale smagsvarianter og hjemmelavede ingredienser afspejles i hver af retterne skabt for at overraske dig. Brygmesteren for La Fabrica, og den der gennemfører projektet for International Brewers, kendes som "The Dictator", der er kommet langvejsfra for at revolutionere det nationale ølmarked - skabt fire typer øl, der har haft stor modtagelse. Disse er The Dictator, en original IPA fyldt med utrolige aromaer og uventede smagsvarianter, og som enhver øverste leder kommer for at dele sin velsignelse med folket. The Americas, til ære for Las Americas-broen og Panama, tilberedt med en lokal urt, der giver den en ubetinget sødme, der gør den til den mest populære øl i La Fabrica. La Capunga, en større type øl med fløjsagtige teksturer, hvis opskrift stammer fra et bryggeri i Brasilien, er en af bestsellerne i dag. Endelig er The Transporter en porterøl, meget let, der kommer for at bryde paradigmer, tag en og opdag dens storhed. Hver øl er en verden, dens udarbejdelse er unik, og ideen bag International Brewers er at åbne dørene til dette store univers af varierede smagsvarianter og opskrifter for unge, der er interesseret i at producere deres eget øl med en innovativ formel gennem "Open Source Brewing", så de, bistået af El Dictador, kan forberede og præsentere øllet for gæsterne på La Fabrica, der er de endelige dommere. Muligheden for at inkludere det i restaurantens faste tilbud og International Brewers 'privilegerede distributionskæde afhænger alt af dets accept. Også håndværksbryggerier, der er interesseret i at udveksle opskrifter og viden, inviteres til at besøge dette sted. Hos International Brewers følges hele produktionsprocessen af et dedikeret og erfarent hold, der følger hvert trin fra brygning til distribution og præsentation og garanterer altid den nødvendige produktion for sine kunder. Dens styrke og kvalitet ligger i dens eksklusive produktionsproces, fra tapning, fyldning af tønder, fastgørelse af etiketter og personlig distribution, der garanterer grundig kontrol i hver fase af processen. Under denne tilgang til videnåbenhed organiserer International Brewers øl ture for alle dem, der er interesseret i at lære om de processer og ingredienser, der er nødvendige for udarbejdelsen af denne dyrebare væske, sammen med en smagning i slutningen og en souvenir fra huset, samt muligheden for at blive boende på La Fabrica for at nyde en "nat uden grænser". I øjeblikket organiserer La Fabrica øl catering til bryllupper, begivenheder, private fester, koncerter, og snart vil de også organisere professionelle kurser. La Fabrica har et komplet bardrinktilbud, der tilpasser sig til alle smagsløg, og tilbyder forskellige vine, udarbejdet mixologi og håndbryg fra Panama, med mere end 13 bryggerier til at støtte lokal produktion. Alt dette i et udendørs miljø, afslappet og for alle, fra venner, familier, par og kæledyr, der ofte er de mest forkælede. Den fornyede menu tilbyder forskellige appetitvækkere at dele, der er perfekt sammenflettet med konceptet for gastrobaren og præsenterer en rejse gennem international gastronomi. Ud over øl er hummus og burgere andre specialiteter i huset. Blandt de nye opfindelser fremhæves Dterminator, en burger med en hemmelig blanding af kød og en anden overraskelsesingrediens, kyllingebryst og auberginer stuet med Capunga-øl, der kommer for at bryde paradigmer. Samt El Tank, med 350 g Rib Eye, oksekød, frisk salat med kokkens dressing. I mellemtiden blev to lækre desserter inkluderet i menuen; Malabi de Estrella, meget populær i Mellemøsten, og Corruption, en overdreven dessert med en chokoladebrownie-seng og tre is. La Fabrica tilbyder en multisensorisk og meget sjov oplevelse, hvor en autentisk atmosfære kombineres, de mest originale udfordringer, det bedste håndværksøl og et alsidigt kulinarisk forslag på et sted, ideelt til enhver lejlighed.