La Fabrica è un complesso di birrificio che fa parte di International Brewers, un birrificio artigianale autentico e un gastropub situato nello stesso sito. L'originalità risiede nella lavorazione interna praticamente di tutti i suoi piatti gastronomici. Dalla varietà di birre che riforniscono i sifoni fatti a mano, al pane che viene cotto quotidianamente con il proprio marchio. La Fabrica presenta un menù elaborato in cui i sapori originali e gli ingredienti fatti in casa si riflettono in ciascuno dei piatti creati per sorprenderti. Il mastro birraio di La Fabrica, e chi porta avanti il progetto di International Brewers, è conosciuto come "Il Dittatore" che è venuto da molto lontano per rivoluzionare il mercato della birra nazionale-creando quattro tipi di birre che hanno avuto grande riscontro. Queste sono The Dictator, una originale IPA ricca di aromi incredibili e sapori inaspettati, e come ogni supremo leader viene a condividere la sua benedizione con il popolo. The Americas, in onore del Ponte delle Americhe e di Panama, preparato con un'erba locale che gli conferisce un'indescrivibile dolcezza, diventando la birra più popolare de La Fabrica. La Capunga, una birra di tipo lager con texture vellutate, la cui ricetta proviene da un birrificio in Brasile, essendo uno dei più venduti al giorno d'oggi. Infine, The Transporter è una birra porter, molto leggera che viene a rompere paradigmi, prendine una e scoprine la grandezza! Ogni birra è un mondo, la sua lavorazione è unica e l'idea di International Brewers è quella di aprire le porte di questo vasto universo di sapori e ricette varie ai giovani interessati a produrre la propria birra con una formula innovativa attraverso il "Brewing Open Source", così che, assistiti da El Dictador, preparino e presentino la birra agli ospiti de La Fabrica, che sono i giudici finali. La possibilità di includerla nella proposta fissa del ristorante e nella catena di distribuzione privilegiata di International Brewers dipende dalla sua accettazione. Inoltre, sono invitati i birrifici artigianali interessati a fare uno scambio di ricette e conoscenze a visitare questo luogo. Da International Brewers, l'intero processo di produzione è seguito da un team dedicato ed esperto, che accompagna ogni passaggio dalla produzione alla distribuzione e presentazione, garantendo sempre la necessaria produzione per i suoi clienti. La sua forza e qualità risiedono nel suo esclusivo processo di produzione, dall'imbottigliamento, al riempimento delle botti, all'incollaggio delle etichette e alla distribuzione personalizzata, che garantisce un controllo rigoroso in ciascuna fase del processo. Con questo approccio di apertura alla conoscenza, International Brewers organizza tour della birra per tutti coloro interessati a conoscere i processi e gli ingredienti necessari per la lavorazione di questo prezioso liquido, insieme a una degustazione alla fine e un souvenir della casa, oltre alla possibilità di soggiornare alla Fabrica per godersi una "serata senza limiti". Attualmente, La Fabrica organizza catering di birra per matrimoni, eventi, feste private, concerti e presto organizzerà anche corsi professionali. La Fabrica offre un'offerta bar completa che si adatta a tutti i gusti, offrendo vari vini, mixology elaborata e birre artigianali del Panama, con più di 13 birrifici a supporto della produzione locale. Tutto ciò in un ambiente all'aperto, rilassato e per tutti, da amici, famiglie, coppie e animali domestici, che spesso sono i più coccolati. Il suo menu rinnovato offre vari antipasti da condividere, che si intrecciano perfettamente con il concetto di gastropub e che presenta un viaggio attraverso la gastronomia internazionale. Oltre alla birra, hummus e hamburger sono altre specialità della casa. Tra le nuove invenzioni spicca Dterminator, un hamburger con una mistura segreta di carne e un altro ingrediente a sorpresa, petto di pollo e melanzane stufate con birra Capunga, che viene a rompere paradigmi. Così come El Tank, con 350gr di Rib Eye, roast beef, lattuga fresca con condimento dello chef. A sua volta, sono stati inclusi due deliziosi dessert nel menu; Malabi de Estrella, molto popolare in Medio Oriente, e Corruzione, un dessert esagerato con un letto di brownie al cioccolato e tre gelati. La Fabrica offre un'esperienza multisensoriale e molto divertente, in cui si combina un'autentica atmosfera, le sfide più originali, la migliore birra artigianale e una proposta culinaria versatile in un unico luogo, ideale per qualsiasi occasione.