Que manger au Panama?

Que manger au Panama? Voici quelques-uns des plats typiques, recettes et nourriture que vous devez essayer au Panama..

Sancocho panameño
Le sancocho panaméen est l'un des plats les plus distinctifs de la gastronomie du Panama. Le vrai ragoût panaméen est fait avec de la viande dure et la délicatesse est servie sous forme de soupe. Le plat est un ragoût de viande dure et de coriandre, d'origan, d'oignon, d'ail, de légumes et un peu de sel sont ajoutés. La poule est cuite à feu doux en la gardant humide avec des jets d'eau. Une fois le plat cuit, de l'igname est ajouté, un tubercule des zones humides, et il est accompagné de riz.

Riz avec des haricots
Le riz est l'un des aliments les plus courants au Panama et on peut compter sur les doigts d'une main les jours où cet ingrédient n'est pas placé sur une table panaméenne. Il existe des centaines de façons de le préparer et l'un des ingrédients les plus courants pour l'accompagner sont les haricots.

Tortilla de maïs
Les petits-déjeuners au Panama sont généralement très nutritifs et abondants. Parmi les divers ingrédients, il est assez courant de manger de la tortilla de maïs, une pâte de maïs en forme de crêpe qui est souvent mélangée avec du fromage frais ou de la banane.

Yucca frite
La yucca frite est une plante très succulente qui accompagne généralement de nombreux plats. Normalement, elle est mangée en longues pièces et cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle ramollisse. Ensuite, les morceaux sont frits jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée et servis avec d'autres ingrédients tels que du poulet ou des œufs. La yucca frite est également cuite en plat et une recette très courante est la carimañola. La cassave est farcie de bœuf haché assaisonné et de fromage.   

Ceviche Panameño
Le ceviche est une spécialité commune dans plusieurs pays d'Amérique centrale et d'Amérique latine en général. À City - et aussi dans d'autres endroits - il y a un marché aux fruits de mer où il y a de nombreux endroits qui le servent très bien. Le ceviche consiste à couper des morceaux de poisson ou des morceaux de crustacés qui sont ensuite macérés dans du jus de citron vert ou de citron. Au Panama, il est courant de le manger en entrée et il est souvent complété avec de la sauce tomate ou des crackers salés.

Tamales Panaméens
Le tamale est un plat très courant dans plusieurs pays et sa particularité est que les enveloppes sont des feuilles de légumes. Au Panama, le tamale est généralement fait de feuilles de bananier et cuit avec une pâte de maïs mélangée avec des raisins secs et un peu de bouillon. Ensuite, il est rempli de viande de poulet ou de porc.

Carne “Ropa Vieja”
La Ropa Vieja est le terme utilisé dans de nombreux pays d'Amérique centrale et d'Amérique latine pour désigner de la viande effilochée, spécifiquement de la jupe. La viande est cuite avec une base de tomate, d'ail, d'oignon et un peu de paprika et est servie avec une portion de riz. Au Panama, il est courant de le servir avec des patacones, des morceaux de banane verte frits et aplatis.

Cachapas
Les cachapas sont un plat très populaire au Panama, bien qu'elles soient aussi populaires au Venezuela et en Colombie. Les cachapas sont des arepas ou des tortillas de maïs cuites dans une poêle qui sont généralement garnies de fromage blanc. N'hésitez pas à les manger avec vos mains, c'est le rituel suivi pour cette délicatesse.