Mitä syödä Panamassa?

Mitä syödä Panamassa? Tässä joitakin tyypillisiä ruokia, reseptejä ja ruokaa, jotka sinun täytyy kokeilla Panamassa..

Panameñon sancocho
Panaman sancocho on yksi Panaman gastronomian tunnusomaisimmista ruoista. Todellinen panamalainen keitto valmistetaan kanalinnuista ja herkkuruoasta tarjoillaan keittona. Ruoka on lihakeitto, johon lisätään korianteria, oreganoa, sipulia, valkosipulia, vihanneksia ja hieman suolaa. Kanaa keitetään matalalla lämmöllä pitäen sen kosteana vesiroiskeilla. Kun ruoka on valmis, lisätään jamssi, vesialueiden juurikasvi, ja sitä tarjoillaan riisin kera.

Riisi pavuilla
Riisi on yksi yleisimmistä ruoista Panamassa ja voit laskea yhden käden sormilla päivät, joina tätä ainesta ei laiteta panamalaiselle pöydälle. Sitä voidaan valmistaa sadoilla eri tavoilla ja yksi yleisimmistä ainesosista sen seurana ovat pavut.

Maissitortilla
Aamupalat Panamassa ovat yleensä hyvin ravitsevia ja runsaita. Erilaisten aineosien joukossa on melko yleistä syödä maissitortillaa, pannukakkua muistuttavaa maissitaikinaa, joka sekoitetaan usein tuorejuuston tai banaanin kanssa.

Paistettu maniok
Paistettu maniok on hyvin herkullinen kasvi, joka yleensä seuraa monia ruokia. Normaalisti sitä syödään pitkinä paloina ja se keitetään hitaasti, kunnes se pehmenee. Sitten palat paistetaan kullanvärisiksi ja tarjoillaan muiden aineosien kanssa, kuten kanan tai munien kanssa. Paistettua maniokia valmistetaan myös ruokalajina ja hyvin yleinen resepti on carimañola. Kasvi täytetään maustetulla jauhetulla naudanlihalla ja juustolla.

Panameñon ceviche
Ceviche on yleinen herkku useissa Keski-Amerikan maissa ja Latinalaisessa Amerikassa yleensä. Panama Cityssä - ja myös muualla - on merenelävämarkkinoita, joissa on paljon paikkoja, jotka tarjoavat sitä erittäin hyvin. Ceviche koostuu kalasta tai äyriäisistä leikatuista paloista, jotka sitten maustetaan limen tai sitruunan mehussa. Panamassa sitä yleensä syödään alkupalana ja se täydennetään usein tomaattikastikkeella tai suolaisilla soodakekseillä.

Panameñon tamaalit
Tamale on hyvin yleinen ruoka useissa maissa ja sen erityisyys on siinä, että kääreinä käytetään vihannesten lehtiä. Panamassa tamale tehdään yleensä banaaninlehdistä ja sitä kypsennetään maissimassalla, johon on sekoitettu rusinoita ja hieman lientä. Sitten se täytetään kananlihalla tai possulla.

Carne "Ropa Vieja"​
Ropa Vieja on tapa, jolla useissa Keski-Amerikan ja Latinalaisen Amerikan maissa sanotaan riekalelihalle, erityisesti hameesta. Liha kypsennetään tomaatin, valkosipulin, sipulin ja hieman paprikan pohjalla ja se tarjoillaan riisipedon kanssa. Panamassa sitä on tavallista tarjoilla pataconesien kanssa, vihreästä banaanista valmistettujen ja litistettyjen palojen kanssa.

Cachapas
Cachapas on hyvin suosittu ruoka Panamassa, vaikka se on suosittu myös Venezuelassa ja Kolumbiassa. Cachapas ovat maissitortilloja, jotka on paistettu pannussa ja jotka yleensä täytetään valkoisella juustolla. Älä epäröi syödä niitä käsilläsi, se on rituaali, jota noudatetaan tälle herkkuruoalle.