Le marché mondial des bières artisanales, également appelées craft, continuera de croître et devrait valoir plus de 500 milliards de dollars d'ici 2025. Les consommateurs sont de plus en plus enclins à opter pour des boissons à faible teneur en alcool, mais aussi pour des bières aromatisées. Ces tendances sont également visibles au Panama, qui se classe troisième en Amérique latine en termes de production de bière. Actuellement, chaque cinquantième bière achetée provient d'une petite brasserie locale, et seulement 2 pour cent. bière vendue dans le pays est importée - informe l'Association internationale des brasseurs amateurs (PSPD).

Cerveceria Maestra a toujours été axée sur des produits régionaux et uniques, grâce auxquels ils peuvent offrir une touche de fraîcheur à leurs clients. Les brasseries artisanales, comparées aux brasseries les plus populaires, offrent précision, goût inhabituel et énorme diversité entre elles. Pour cette raison, leur gamme est large et ils essaient de faire en sorte que tout le monde trouve quelque chose pour eux-mêmes ou leurs proches.

Cerveceria Maestra Negra

Issu du pilier et de l'axe de l'entreprise, Ing. Alejandro Quiodettis, qui a débuté en 1968 en tant que maître brasseur à la Cervecería Chiricana, a obtenu son diplôme de maître brasseur à l'Université polytechnique de Madrid, en Espagne. Il atteint rapidement des succès et à son retour au Panama, il développe sa carrière en tant que maître brasseur à la Brasserie nationale; où il renforce également son éducation en matière de bière en Allemagne, en Belgique, au Canada et dans d'autres pays.

Cerveceria Maestra - Robinets

La création de leur produit est entre les mains de l'industrie brassicole, ce qui garantit un produit d'excellence pour leurs consommateurs. Ils proposent une variété de bières artisanales telles que:

• Maestra Rubia - cette bière blonde est fabriquée avec des malts pâles; Sa macération se fait par infusion fractionnée pour obtenir un produit de couleur dorée, d'arôme délicat et d'excellente qualité. La bière blonde Pale Ale a une amertume agréable et un goût délicieux. Un seul houblon est utilisé pour fournir un arôme délicat
• Maestra Morena - est une bière au goût fruité doux et bien équilibré, facile à boire, qui invite à la prochaine. Bière de haute fermentation de style Ale, fabriquée avec trois types de malts: un pâle, un Munich foncé et un malt torréfié, qui ensemble produisent un excellent mélange d'arômes, de saveurs et de couleurs. Elle est faite avec une seule variété de houblon dosée à deux moments différents pour obtenir les unités d'amertume et l'arôme idéal
• Maestra Negra - bière artisanale Porter. Pour cette bière noire, une plus grande quantité de malt torréfié est utilisée et une couleur sombre intense est obtenue. Elle utilise trois malts différents qui apportent la saveur torréfiée, caractéristique de ce type de bière. Un dosage unique de houblon, donne une amertume marquée qui offre un équilibre avec sa saveur torréfiée. Bière de caractère, sa consommation est agréable au goût
• Just IPA Maestra - India Pale Ale est un style de bière de tradition anglaise, rafraîchissante et aromatique aux esters fruités, d'or à cuivrée. Le résultat est une bière très houblonnée, avec une amertume très prononcée et une grande présence aromatique qui va rendre votre palais fou
• Maestra Saison - Entre le clair et le foncé, il existe toute une catégorie qui provient de la Belgique avec tous les monastères. Rafraîchissante, transmettant une sensation fruitée et épicée entre modérée et forte, avec une couleur orange jaunâtre distinctive, très gazeuse, bien houblonnée et sèche, avec une acidité apaisante
• Maestra Blanca - Il s'agit d'un type de bière de Bavière, dans le sud de l'Allemagne. Ils utilisent non seulement du malt d'orge pour l'élaboration de la Maître Blanche, mais ajoutent également une proportion élevée de malt de blé.

Barra Maestra - Costa del Este


L'un des favoris des clients de Maestra sont Just IPA et Maestra Saison, la popularité de ces bières devrait encore augmenter dans les années à venir. Selon les experts, la qualité des bières artisanales de Cerveceria Maestra peut être le plus grand atout, mais aussi la plus grande menace pour le marché de la bière artisanale. Le soin apporté à la valeur du produit est assuré dès le début du processus de production jusqu'à ce qu'il soit servi par le barman de l'établissement.

Vous pouvez déguster toute la gamme de bières artisanales de Cerveceria Maestra à Barra Maestra Terraze située à Costa del Este. Vous y trouverez une bonne ambiance, un excellent service et bien sûr un grand choix de bières pression ainsi qu'en bouteilles. La rotation des bières pression est importante, vous avez donc la chance d'essayer quelque chose de nouveau pratiquement chaque fois que vous visitez.