El Mercadito Biologico se spécialise dans une cuisine végétale de la plus haute qualité. Il propose des plats sans gluten, avec un indice glycémique bas, avec l'ajout de super aliments, avec une faible teneur en matières grasses saturées, des produits biologiques et provenant de fournisseurs locaux. En se concentrant sur des ingrédients de haute qualité, les propriétaires promeuvent un commerce sain dans la distribution alimentaire à Panama.



Il y a quelques jours, nous avons eu le privilège de goûter à des plats spectaculaires à El Mercadito Biologico. Le repas du chef Javier n'était pas un simple mélange de légumes mais une belle et délicieuse architecture gastronomique, digne d'une étoile Michelin. Tous les plats étaient à un autre niveau : Énergie, Probiotique et Kraken. Il propose un menu fantastique avec des plats incroyablement savoureux, tous fabriqués avec des produits frais 100% biologiques et locaux préparés avec beaucoup d'amour!

Une petite soupe de type "gaspacho" vous est servie en apéritif gratuitement. La nourriture ici est incroyable, tous les plats sont super savoureux (et sains !!) et l'idée de jus faits sur commande à partir d'un mélange d'exquis fruits et légumes frais 100% biologiques est incroyable. Vegans Siu Mai avec sauce aji amarillo, Bao maison de yaourt fermenté à la noix de coco avec faux calmar ou poulet de porc - et tout cela végétalien. Nous pourrions continuer à vanter la nourriture incroyable et les techniques ancestrales que le chef Javier de La Marca et son équipe utilisent. Ils cherchent à créer une connexion avec les choses simples de la vie et ainsi révéler les saveurs et essences les plus authentiques des ingrédients utilisés en cuisine.
Nous voulons prendre soin de notre environnement et de la planète, et dans tous les cas agir pour le développement durable de notre planète, tout en offrant à nos clients la meilleure expérience culinaire - commente le chef Javier de la Marca



El Mercadito Biologico est structuré précisément pour donner l'impression que nous sommes dans un endroit différent : des roches de sel incrustées dans le mur, des réfrigérateurs remplis d'aliments biologiques de toutes les couleurs, des étagères remplies d'une incroyable variété de produits alimentaires artisanaux, principalement produits localement.

Le mini marché situé à l'arrière du restaurant propose une bonne gamme de produits biologiques, de viandes, de fruits, de légumes, d'huile, de miel mais aussi des crèmes pour le corps et des savons localement produits, et bien plus encore.
 
SANTÉ
Les plats au Mercadito Biologico sont préparés sans produits chimiques agricoles ou colorants artificiels, arômes, saveurs, conservateurs. Les animaux ne reçoivent pas d'antibiotiques ou d'hormones (si vous avez choisi des produits de viande pour vos kits).
 
GOÛT
Les composants des plats du Mercadito Biologico ont un vrai goût de nature, décrit par certains comme un goût d'enfance, le goût de la campagne panaméenne. C'est un goût exempt de glutamate monosodique, de portions supplémentaires de sucre et de sel. Le plaisir de manger. Délicieux, tout simplement délicieux!
 
BIENS DE LA TERRE
L'agriculture biologique se caractérise par un profond respect pour les personnes, les animaux et l'environnement. Le motif d'action est le soin de la santé humaine et de son environnement.
 
Le Mercadito Biologico est un mélange organique unique d'un restaurant, d'un supermarché, d'un bar, d'une cafétéria et d'une boulangerie dans un cadre ouvert et chic. Tout ce qu'ils servent est biologique. Le supermarché est la grande attraction avec son large choix d'ingrédients variés et plusieurs options de produits différents en rotation. Cet endroit magnifique se trouve juste sur une rue de San Francisco... cet endroit est un incontournable pour MANGER À PANAMA.