El Mercadito Biologico erikoistuu korkealaatuiseen, täysipainoiseen kasvisruokaan. Se tarjoilee gluteenittomia annoksia, joilla on matala glykeeminen indeksi, superfoodien lisäyksellä, vähärasvaisia, luomutuotteita ja paikallisilta toimittajilta peräisin olevia tuotteita. Omistajat keskittyvät laadukkaisiin raaka-aineisiin edistääkseen terveellistä kauppaa Panaman elintarvikemarkkinoiden jakelussa.



Muutama päivä sitten meillä oli etuoikeus maistaa joitakin upeita ruokalajeja El Mercadito Biologicossa. Kokin Javierin ateria ei ollut pelkkä vihannesten sekoitus vaan kaunis ja herkullinen gastronominen arkkitehtuuri, joka ansaitsee Michelin-tähden. Kaikki annokset olivat toisella tasolla: Energy, Probiotic ja Kraken. Tarjolla on fantastinen menu uskomattoman herkullisia ruokia, jotka on valmistettu 100% luomuista tuoreista ja paikallisista raaka-aineista rakkaudella valmistettuina!

Pieni "gaspacho"-tyylinen keitto tarjoillaan sinulle alkuruoaksi talon puolesta. Ruoka täällä on hämmästyttävää, kaikki annokset ovat supermaukkaita (ja terveellisiä!!) ja ajatus tilauksesta valmistettavista mehuista, joita tehdään sekoituksesta herkullisia 100% luomuista tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, on uskomaton. Vegans Siu Mai aji amarillo -kastikkeella, kotitekoista Baoa kookosfermentoidusta jogurtista väärennetyn kaalammarin tai possun kanssa – ja kaikki siitä kasvisruokaisina. Voimme jatkaa ja jatkaa upeasta ruoasta ja kokin Javier de La Marcan ja hänen tiiminsä käyttämistä hämmästyttävistä ruoanlaitto- ja perinteisistä tekniikoista. He pyrkivät luomaan yhteyden yksinkertaisiin asioihin elämässä ja näin paljastamaan keittiössä käytettyjen aineosien aidoimmat maut ja essenssit.
Haluamme huolehtia ympäristöstämme ja ympäristöstä sekä kaikissa tapauksissa toimia planeettamme kestävän kehityksen puolesta tarjoten asiakkaillemme parhaan mahdollisen ruokailuelämyksen - kommentoi kokki Javier de la Marca



El Mercadito Biologico on rakennettu tarkasti antamaan vaikutelma, että olemme eri paikassa: suolakiviä seinään upotettuna, jääkaapit täynnä kaiken värisiä luomu-elintarvikkeita, hyllyt täynnä uskomattoman monipuolisia käsintehtyjä elintarvikkeita, joista suurin osa tuotetaan paikallisesti.

Ravintolan takana sijaitseva mini market myy hyvän valikoiman luomutuotteita, lihaa, hedelmiä, vihanneksia, öljyä, hunajaa, mutta myös paikallisesti tuotettuja vartalo-voiteita ja saippuoita ja paljon muuta.
 
TERVEYS
Mercadito Biologicossa tarjoiltavat annokset on valmistettu ilman agrokemikaaleja tai keinotekoisia värejä, tuoksuja, makuja, säilöntäaineita. Eläimiä ei ole syötetty antibiooteilla tai hormoneilla (mikäli olet valinnut lihatuotteita aterioihisi).
 
MAKU
Mercadito Biologicossa käytettävät annososat maistuvat aidoilta, kuten joidenkin mielestä lapsuuden maulta, panamalaisten maaseudun maulta. Se on maku, joka on vapaa natriumglutamaatista, ylimääräisistä sokerin ja suolan annoksista. Syömisen ilo. Herkullista, yksinkertaisesti herkullista!
 
MAAN TUOTTEET
Luomuviljelylle on tunnusomaista syvä kunnioitus ihmisiä, eläimiä ja ympäristöä kohtaan. Toiminnan motiivi on huolehtia ihmisten terveydestä ja heidän ympäristöstään.
 
Mercadito Biologico on ainutlaatuinen orgaaninen sekoitus ravintolaa, supermarketia, baaria, kahvilaa ja leipomoa viileässä avoimessa ympäristössä. He tarjoavat kaiken 100% luonnollisena. Supermarket on suuri vetonaula laajalla valikoimalla erilaisia raaka-aineita ja useista eri vaihtuvista tuotteista. Tämä upea paikka on aivan kadun varrella San Franciscossa... tämä paikka on ehdottomasti SYÖ Panamassa.