En ekstraordinær gastronomisk opplevelse… La deg bli ført av en eksplosjon av deilige tradisjonelle og typiske meksikanske smaker

En ny konsept har ankommet i Panama byen. Wahaka er den perfekte blandingen mellom en veldig velutviklet meksikansk gastronomi og mixology konsept mezcal og tequila basert. Fra det øyeblikket du går inn døren, vennlige ansatte hilser deg, peker og assisterer på alle måter slik at du kan nyte din Wahaka opplevelse 100%; Servicen her er upåklagelig. Vi hadde gleden av å nyte ukentlig eksklusivt meny; høy kvalitets tilberedning, elegant presentasjon og selvfølgelig utrolig smak. Som forret velgte jeg enkelt mellom en salat og suppe; bestemte meg for suppe som var et flott valg. Jeg har smakt en av de beste meksikanske fløtesuppene, rik hjemmelaget smak... hvor mayansk og mestis innflytelse kombineres. Fløtesuppen er garnert med lime og en krydret touch av habanero pepper; Lett og forfriskende i essens, er unik for å representere denne søte, lett sure frukten, etterfulgt av en bitter touch, med en uforanderlig identitet. Som hovedrett bestilte jeg mine egne tre tacos. Tacos er sannsynligvis den mest ikoniske maten i Mexico, dens opprinnelse går tilbake til den før-hispaniske æraen da menn trengte å transportere maten sin enkelt når de gikk for å jobbe på jordene; Det er her, når kvinnene utviklet denne måten å plassere gryten inni en innpakning laget av mais - tortilla -, der ingen servise eller bolle, kniver eller andre instrumenter er nødvendig. Tacos jeg bestilte har en forberedelse på forhånd, fordi kjøttet er marinert og inneholder ingredienser som: malt rød chili peppers, achiote og krydder. De er servert med skiver av løk, koriander, guacamole og grønn eller rød saus. Jeg avsluttet lunsjen min med dessert. Kelner foreslo å prøve... søt maisbasert dessert med saltet popcorn. Hva en merkelig blanding du kan tenke... likevel... her kommer den største overraskelsen. EN UNIK SMAK, TILBEREDT AV SJEFEN FOR WAHAKA, GJORDE MEG OVERASKET SOM ALDRI FØR. Langt den beste desserten jeg har prøvd på denne kulinariske reisen i Panama. Som en av eierne Hernan Cardozo fortalte oss, kommer Wahaka konseptet etter opprettelsen av grupper av vellykkede restauranter (Orange Blossom, Brutto, Luca, Bruttito og Azahar). Wahaka opplevelsen slutter ikke bare med en gastronomisk opplevelse. Torsdag, fredag og lørdag kveldene blir restauranten omgjort til en etter-middag natteliv scene, og endrer restauranten til en klubb med god musikk og kosmopolitisk atmosfære der folk i Panama kan danse og nyte en god drikke.