Ein außergewöhnliches gastronomisches Erlebnis... Lassen Sie sich von einer Explosion köstlicher traditioneller und typisch mexikanischer Aromen mitreißen

Ein neues Konzept ist in Panama-Stadt angekommen. Wahaka ist die perfekte Mischung aus einer sehr gut ausgearbeiteten mexikanischen Gastronomie- und Mixologie-Konzepten auf Mezcal- und Tequila-Basis. Vom Moment des Betretens durch die Tür begrüßt und führt Sie das freundliche Personal, damit Sie Ihr Wahaka-Erlebnis zu 100 % genießen können; Der Service hier ist makellos. Wir hatten das Vergnügen, das wöchentliche Mittagsmenü zu genießen; Hochwertige Zubereitung, elegante Präsentation und natürlich unglaublicher Geschmack. Als Vorspeise habe ich mich für eine Suppe entschieden, was eine großartige Wahl war. Ich habe eine der besten mexikanischen Cremesuppen probiert, reich an hausgemachtem Geschmack... in der die Einflüsse der Maya und Mestizen kombiniert sind. Die Cremesuppe ist mit Limette garniert und hat einen würzigen Touch von Habanero-Pfeffer; Leicht und erfrischend im Wesen, ist einzigartig, weil sie diese süße, leicht saure Frucht repräsentiert, gefolgt von einem bitteren Touch mit einer einmaligen Identität. Als Hauptgericht habe ich drei Tacos meiner Wahl bestellt. Tacos sind wahrscheinlich das ikonischste Essen in Mexiko, dessen Ursprung bis in die prähispanische Ära zurückreicht, als Männer ihr Essen leicht transportieren mussten, wenn sie auf den Feldern arbeiteten; Die Frauen erfanden diese Methode, den Eintopf in eine Hülle aus Mais - die Tortilla - zu legen, für die kein Geschirr, Schüsseln, Messer oder andere Instrumente erforderlich sind. Die von mir bestellten Tacos wurden vorbereitet, da das Fleisch mariniert ist und Zutaten wie gemahlene rote Chilischoten, Achiote und Gewürze enthält. Sie werden mit Zwiebeln, Koriander, Guacamole und grüner oder roter Sauce serviert. Ich habe mein Mittagessen mit einem Dessert beendet. Der Kellner schlug vor, ein Maisdessert mit gesalzenem Popcorn zu probieren. Was für eine eigenartige Mischung, magst du denken... Aber hier kommt die größte Überraschung. EIN EINZIGARTIGER GESCHMACK, ZUBEREITET VON DEM KÜCHENCHEF VON WAHAKA, SORGFÄLTIG WIE NOCH NIE ZUVOR. Bei weitem eines der besten Desserts, die ich auf dieser kulinarischen Reise in Panama probiert habe. Wie einer der Besitzer, Hernan Cardozo, uns sagte, entstand das Wahaka-Konzept nach der Schaffung von erfolgreichen Restaurantgruppen (Orange Blossom, Brutto, Luca, Bruttito und Azahar). Das Wahaka-Erlebnis endet nicht nur mit einem gastronomischen Erlebnis. Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend wird das Restaurant in einen Nachtdinner-Nachtclub umgewandelt und verwandelt sich in einen Club mit guter Musik und kosmopolitischer Atmosphäre, in dem die Menschen in Panama tanzen und gute Drinks genießen können.