Ravintola Casa Escondida luo mystisen tunnelman, sen sijainti suuressa talossa San Franciscossa kasvillisuuden ympäröimänä lisää ylimääräistä iloa päivittäiseen päivälliseen pöytään astuessasi.

Tarina alkoi kolme vuotta sitten, kun Alfonso De La Espriella ja hänen vaimonsa Erika May Osorio löysivät talon East 72nd Streetilta, San Franciscosta. Talo ei ollut paljaalla silmällä nähtävissä kadulta, se oli piilotettu, siitä johtuen ravintolan nimi. Pariskunta rakastui taloon ja vuoden ajan he työskentelivät ahkerasti sen kunnostamiseksi ja taika, joka heidät lumosi, näyttäen ja korostaen sitä myös asiakkailleen.




Vapaan hengen omaava Kokki Alfonso ja hänen valmistelunsa tuovat esiin paikallisen tuotteen korottaen sitä ensimmäisen maailman gastronomian tekniikoilla. Esimerkiksi, Casa Escondidan tilatuimpiin ruokiin kuuluvat ”Codillo de Cerdo”, joka on paistettu viisi tuntia, tarjoiltuna rapealla ihollaan ja talon erityisellä kastikkeella. Erittäin hienostunut koulutus Chilen Culinary Schoolista yhdistettynä intohimoon ruokaa kohtaan tuottaa joitain ekstraordinäärisiä makuja. ”Pasta con Entraña” tulee Bucatini-pastaa, purppura sipulia, tomaattia ja korianterikastiketta sisältäen. Kaksi pääruokaa, joiden laatu ja valmistelu tekevät niistä erittäin kohtuuhintaisia. Merestä ja maasta löytyy sisääntulo ”Patacon with Cangrejo” acevichada-kastikkeessa, tai ‘Crispy Shrimp’ ravun kroketit Sriracha-majoneesilla ja ruohosipulilla.






Perheilmapiiri on aina läsnä hänen ravintolassaan vanhan perinteisen säännön mukaan, My Home is Your Home. Casa Escondida on tänään viihtyisä paikka himmeiden valojen ympäröimänä, vehreyden keskellä. Ulkopuutarha on täynnä eksoottisia yrttejä ja hedelmiä, täältä löytyvät muun muassa thai-basilika, rosmariini, maracuja, ananas ja jopa tomaatti ja kaikki nämä maut sekoitettuna paikan kodikkaaseen tunnelmaan ja mukavaan henkilökuntaan, joka kutsuu sinua viipymään ja viettämään mukavaa aikaa.
 
Casa Escondida on ehdottomasti yksi niistä paikoista pakoon ja nauttia. Paikka rentoutua ja nauttia elämän pienistä iloista. Jokainen yksityiskohta täällä kertoo tarinan; pienet yksityiskohdat kaikissa nurkissa ovat ne, jotka tekevät tästä taianomaisen paikan. Keittokirjat, pullot, kukat, vanhat valokuvat, jopa alkuperäinen lattia

Casa Escondida on avoinna maanantaista lauantaihin lounasta ja illallista varten.