El Mercado de Pescado - Casco Antiguo tu aventura comienza aquí
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El recién reabierto y reubicado bar y restaurante El Mercado de Pescado, situado a pocos pasos de la Plaza Herrera del Casco Antiguo, es un pasaje a un destino desconocido. Está sentado en primera clase y espera una sorpresa al aterrizar.
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El mercado de pescado, Casco AntiguoAsí es como empezó en el Mercado de Pescado. Aquí encontraremos alimentos y bebidas de todos los continentes, sabores que te transportan de Tailandia a México, pasando por Panamá y haciendo una breve parada en Argentina. Todo esto en un lugar con mucho ambiente y aire añejo donde convergen jóvenes y familias de todas las nacionalidades.
En el medio día se puede disfrutar de un convivial brunch, por la tarde hay platos más sencillos y frescos, donde se puede encontrar una interesante y variada oferta de curry, tacos y pescados, por la noche el lugar está preparado para algo más sofisticado con una exquisita carta de platos para compartir del chef de autor Carlos Serrano. Una cocina abierta al público desde las 12:00 hasta las 00:00 con música animada y por la noche / música nocturna que anima el ambiente.
El mercado de pescado, Casco AntiguoEl bar está dirigido por David Harris, todo el equipo está formado por gente joven y con talento, pero lo más importante es la gente dedicada al servicio y a la hospitalidad.es sin duda uno de los elementos diferenciadores que más atrae la atención del lugar. Cuenta con una variedad de cócteles para alucinar, exquisitos y originales tragos para todos los gustos.
Dejamos que Carlos Serrano, chef del lugar, nos sorprenda con lo mejor y más llamativo de su menú. Comenzamos con ceviche con cilantro de lima y cebolla servido con chips de raíces panameñas, de suave textura y perfectamente combinado con la dulzura de los chips de raíces. Un excelente juego.
Luego vino el curry en dos versiones: El curry de pescado de Massaman y el arroz jazmín un poco picante, versión ideal para un buen almuerzo y para otros gustos el curry vegano en una hermosa presentación.
Continuamos con un Taco de Pescado a la parrilla, de tierna textura, sabroso y con verduras mmmm... exquisito, impregnado con el jugo de limón que contrastaba con la intensidad del pescado.
Otro plato que nos sorprendió fueron los fogones franceses con salsa tzatziki por su diferente presentación, textura suave y crujiente a la vez y el toque de salsa que fue una novedad.
El mercado de pescado, Casco Antiguo¿Con qué acompañamos nuestra deliciosa comida? Lo dejamos en manos del barman, que no nos decepcionó y preparó dos opciones diferentes: Sangría refrescante al estilo de la lonja, y cóctel de la casa, ambos exquisitos y refrescantes.
Y como todo buen viaje termina con un dulce sabor en la boca, disfrutamos de uno de sus postres: la mejor tarta de merengue de limón, una mezcla excepcional, ligera y veraniega, con la que se rasca el plato hasta que no queda nada.
Lamentamos que la aventura por las diferentes cocinas haya terminado, queríamos seguir sumergidos en esa fantasía viajera que sólo la lonja puede ofrecer, pero que sin duda volveremos a intentar.
