Nowo otwarta i przeniesiona restauracja oraz bar Rynek Rybny, położony kilka kroków od Plaza Herrera w Casco Antiguo, to bilet na nieznane miejsce. To podróż pierwszą klasą i oczekiwanie na niespodziankę podczas lądowania.

Historia rozpoczęła się kilka lat temu za sprawą połączenia trzech partnerów - Szefa Kuchni Carlosa, który miał pomysł na odzwierciedlenie własnych doświadczeń życiowych i podróży, tworząc miejsce, w którym główną ideą jest zwiedzanie różnych zakątków świata poprzez smak i aromat.
 
Rynek Rybny, Casco Antiguo

Tak rozpoczęło się działanie The Fish Market. Tutaj znajdziemy jedzenie i napoje z wszystkich kontynentów, smaki przenoszące nas z Tajlandii do Meksyku, przechodząc przez Panamę i zrobiwszy krótką przerwę w Argentynie. Wszystko to w miejscu o niesamowitej atmosferze i klimacie vintage, gdzie spotykają się młodzi ludzie i rodziny różnych narodowości.
 
W południe można skosztować brunchu, natomiast popołudniu są dostępne bardziej proste i świeże dania, jak również interesująca i zróżnicowana oferta curry, taco i ryby. Wieczorem miejsce przygotowuje coś bardziej wyszukanego z wykwintną kartą dań do podzielenia się autorstwa szefa kuchni Carlosa Serrano. Kuchnia dostępna jest dla publiczności od 12:00 do 00:00, towarzyszy jej żywa muzyka, a wieczorem / w nocy muzyka, która rozwesela atmosferę.
 
Rynek Rybny, Casco Antiguo

Bar prowadzi David Harris, cały zespół składa się z utalentowanych i młodych osób, ale przede wszystkim osób oddanych obsłudze i gościnności, co jest bez wątpienia jednym z wyróżniających elementów przyciągających uwagę w tym miejscu. Bar oferuje różnorodne koktajle, wykwintne i oryginalne napoje dla wszystkich gustów.
 
Pozwalamy szefowi kuchni, Carlosowi Serrano, zaskoczyć nas najlepszym i najbardziej przyciągającym z jego menu. Zaczynamy od ceviche z limonką, kolendrą i cebulą podane z chipsami korzeni panamskimi, miękka tekstura doskonale współgra z słodyczą chipsów z korzeni. Gra pierwszorzędna.
 
Następnie przyszedł curry w dwóch wersjach: curry rybne Massaman z ryżem jaśminowym trochę pikantne, idealna wersja na dobry obiad, a dla innych gusta curry wegańskie w pięknym podaniu.
Kontynuowaliśmy z grillowanymi Tacosami z Rybą, delikatną teksturą, smacznymi warzywami mmmm ... wyśmienite, nasączone sokiem z limonki, który kontrastował z intensywnością ryby.
Innym daniem, które nas zaskoczyło, były frytki po francusku z sosem tzatziki ze względu na swoje różnorodne podanie, miękką i chrupiącą teksturę jednocześnie oraz nutkę sosu, która była nowością.

Rynek Rybny, Casco Antiguo

Czym gościeować nasze pyszne jedzenie? Zostawiliśmy to odpowiedzialnemu za barman, który nas nie zawiódł i przygotował dwie różne opcje: Orzeźwiającą Sangrię w stylu Rynek Rybny oraz koktajl z karty serwisowej, oba wykwintne i orzeźwiające.
 
I jak każda dobra podróż kończy się słodkim posmakiem na ustach, cieszyliśmy się jednym z ich deserów: najlepszą cytrynową bezą, wyjątkową, lekką, letnią mieszanką, tą, którą zdrapuje się talerz aż do końca.
 
Żałujemy, że przygoda z różnymi kuchniami dobiegła końca, chcieliśmy kontynuować zanurzeni w tej podróżniczej fantazji, którą oferuje tylko Rynek Rybny, ale na pewno spróbujemy ponownie.