Narodziny diamentu San Francisco, restauracja 5inco stara się zaskoczyć swoimi smakami godnymi 'kuchni miejskiej'. Jej szef kuchni, Roberto Richa, absolwent Akademii Sztuki Kulinarnej w Panamie, drugie pokolenie tej akademii, studiował Gastronomię i Cukiernictwo w Mausi Sebess w Argentynie. W pierwszych latach pracy współpracował z szefem kuchni Fabienem Mignym w restauracji Eurasia, następnie poszerzał swoją wiedzę w różnych restauracjach w Argentynie i był szefem w Ambasadzie Brazylii w Argentynie.

Po takiej profesjonalnej edukacji postanowił wrócić do Panamy i wraz z partnerami otworzył restaurację 5inco, będącą inną propozycją w Panamie i oferującą unikalne smaki kuchni miejskiej. Niektóre z popularnych dań w 5inco to: Pulpo al Grill, Chicharrón enroscado, Ceviche Verde, między innymi.

Stworzono dla Ciebie niezwykłe menu, abyś mógł przeżyć wyjątkowe doświadczenie. Atmosfera restauracji pełna jest artystycznych detali na ścianach, takich jak graffiti Salvadora Dalí i światełka żarówkowe, tworzące przytulną atmosferę.

To był rezultat kreatywnej i smacznej implementacji:


5inco restauracja



Berrugate (panamska ryba z Pacyfiku) z dodatkowo chrupiącą skórką z chleba pokrytego ziemniakami gotowanymi na tłuszczu kaczym i kolendrą.


5inco restauracja

Tuńczyk zapieczony z musem dojrzałej banana inspirowany peruwiańskimi ceviche. Delikatny posmak papryczki chili.


5inco restauracja
  
To właśnie budowa dań, która podchodzi z innej perspektywy. To adres, w którego myślę, że gastronomia będzie się rozwijać. To adres, którego najbardziej się cieszę.

Spośród całej obecnej oferty, która zmieniała się od samego początku, mają swoje 'oczekiwane' dania, które są ulubieńcami obecnego klienta, ale potem w innych pojawiają się promienie i światełka o których mówię jako o 'inteligentnych'.

Dania te, które czasami mogą wydawać się dziwne, takie jak krewetki panierowane na fasoli mungo w sofrino z rozdrobnionym bulionem z główką krewetki i inne, te to te, które pozostają w twojej głowie.

Polecamy odwiedzić tę restaurację w okolicach San Francisco w Panamie, gdzie można delektować się wspaniałymi koktajlami, dobrym jedzeniem i żywą atmosferą.