Considéré comme le diamant de San Francisco, le restaurant 5inco cherche à surprendre par ses saveurs dignes de la "cuisine urbaine". Son chef exécutif, Roberto Richa, diplômé de l'Académie des Arts Culinaires du Panama, de la deuxième génération de l'académie, a étudié la Gastronomie et la Pâtisserie à Mausi Sebess, en Argentine. Dans ses premières années, il a travaillé avec le chef Fabien Migny au restaurant Eurasia, puis il a renforcé ses connaissances en Argentine dans différents restaurants et a été le chef de l'Ambassade du Brésil en Argentine.

Avec toute cette formation professionnelle, il a décidé de retourner au Panama et d'ouvrir avec ses associés le restaurant 5inco, une proposition différente au Panama et avec des saveurs uniques de la cuisine urbaine. Certains des plats populaires de 5inco sont : Pulpo al Grill, Chicharrón enroscao, Ceviche Verde, entre autres.

Un menu extraordinaire est créé pour que vous puissiez vivre une expérience unique. L'atmosphère ludique du restaurant comporte des détails artistiques sur ses murs, comme le graffiti de Salvador Dalí et des lumières filamentaires qui créent une atmosphère chaleureuse.

Cela a été le résultat de sa mise en œuvre créative et savoureuse :




5inco restaurant



Berrugate (poisson du Pacifique panaméen) avec une croûte extra croustillante de pain tranché avec des papines cuits dans de la graisse de canard et du cilantro.


5inco restaurant

Thon scellé avec une purée de banane mûre inspirée des causes péruviennes. Touche de piment savoureuse.


5inco restaurant

 
C'est cette construction de plats qui approche d'une perspective différente. Cette adresse dans laquelle je pense personnellement que la gastronomie évoluera. Cette adresse que j'apprécie le plus.

Dans toute l'offre actuelle qui a varié depuis ses débuts, ils ont leurs plats "attendus" qui sont ceux qui font plaisir au consommateur actuel, mais ensuite ces rayons et petites lumières sortent dans d’autres plats que je décris comme "intelligent".

Ces plats qui peuvent parfois sembler étranges comme les crevettes panées aux pois du Congo dans le sofrito avec la tête de bouillon de crevettes écrasée et d'autres encore qui sont ceux qui restent dans votre tête.

Nous vous recommandons de visiter ce restaurant situé dans le quartier de San Francisco au Panama, où vous pourrez déguster de délicieux cocktails, de la bonne nourriture et une atmosphère animée.