Considerato il diamante di San Francisco, il ristorante 5inco cerca di sorprendere con i suoi sapori degni della "cucina urbana". Il suo chef esecutivo, Roberto Richa, laureato all'Accademia di Arti Culinarie di Panama, seconda generazione dell'accademia, ha studiato Gastronomia e Pasticceria presso Mausi Sebess, in Argentina. Nei suoi primi anni ha lavorato con lo chef Fabien Migny nel ristorante Eurasia, quindi ha approfondito le sue conoscenze in Argentina in diversi ristoranti ed è stato lo chef dell'Ambasciata Brasiliana in Argentina.
 
Con tutta questa formazione professionale ha deciso di tornare a Panama e, in collaborazione con i suoi soci, aprire il ristorante 5inco, una proposta diversa a Panama e con sapori unici della cucina urbana. Alcuni dei piatti popolari del 5inco sono: Pulpo al Grill, Chicharrón enroscado, Ceviche Verde, tra gli altri.
 
Un menu straordinario è creato per offrirti un'esperienza unica. L'atmosfera divertente del ristorante ha dettagli artistici sui suoi muri, come graffiti di Salvador Dalí e luci a filamento che creano un'atmosfera accogliente.
 
Questo è stato il risultato della sua creativa e gustosa implementazione: 


5inco ristorante



Berrugate (pesce del Pacifico panamense) con una crosta extra croccante di pane a fette con papine cotte nel grasso d'anatra e cilantro. 


Ristorante 5inco

Tonno sigillato con un purè di banana matura ispirato alle cause peruviane. Tocco di peperoncino saporito.


Ristorante 5inco
  
È quella costruzione di piatti che si avvicina da un'altra prospettiva. Quell'indirizzo in cui personalmente penso che la gastronomia si muoverà. Quell'indirizzo che mi diverte di più.
 
Tra tutta l'offerta attuale che si è diversificata da quando hanno iniziato, ci sono i loro piatti "attesi" che sono quelli che coccolano il consumatore attuale, ma poi fuoriescono quei raggi e piccole luci in altri che descrivo come "intelligenti". 
 
Quei piatti che a volte possono sembrare strani come gamberi impanati in piselli neri con sofrito e brodo di gambero schiacciato e altri che sono quelli che rimangono nella tua testa.
 
Ti consigliamo di visitare questo ristorante nella zona di San Francisco di Panama, dove puoi goderti ottimi cocktail, buon cibo e un'atmosfera vivace