Origins and history of mixology

Food & Drink Lifestyle Parties Seasonal Celebrations

Yritämme hahmotella cocktaileiden ja drinkkien aikajanoja siihen asti kun ne syntyvät. Miten uskotaan niiden syntyneen, mistä niiden nimi tulee... Seoksen ja alkoholijuomien sekoittamisen tausta ja historia.

Kuka tahansa, joka on koskaan ollut utelias cocktaileista ja tämä on johtanut hänet selvittämään sekoitusten alkuperää, varmasti on kohdannut vaikeuden piirtää linjaa, joka vie meidät nykypäiviin syntyhetkeen asti. Ja kuten sekoituksissa tapahtuu, itse sekoittamisen taide tapahtuu kolme neljäsosaa samasta. Historiassa löytyvät haarakohdat, jotka saavuttavat koko alkuperän alun, ovat lukuisat. Kun puhumme alkuperästä ja historiasta, meidän on käytettävä monikkoa.

The Strangers Club, Casco Antiguo, Panama


Mikä on cocktail ja mistä sen etymologia tulee?
Yleisesti cocktail määritellään valmistukseksi, joka perustuu erilaisten juomien sekoitukseen, joka yleensä sisältää yhden tai useamman tyyppisiä alkoholijuomia. Mutta kuten kaikki tiedämme, sekoituksia ilman vähäistäkään alkoholia kutsutaan myös sillä nimellä. Muut määritelmät rajaavat sanan käyttöä, kun yhdistelmä sisältää kolme tai useampia ainesosia, joista vähintään kaksi niistä on alkoholijuomia. Lisäksi usein lisätään, että jos sekoitus koostuu vain yhdestä viinistä, ja esim. tyypillisestä limonadista tai mehusta, sitä kutsutaan highballiksi. Jos sekoitus on yhdistelmä väkevää viinaa ja likööriä, duo; ja kun siihen lisätään kolmantena ainesosana sekoitusjuoma, trio.

Mutta mistä sana cocktail tulee? Espanjan muoto englantilaisesta cock-tail tai cocktailista, tässä ei ole epäilystä, mutta anglosaksinen sana on kiistanalainen. Ensimmäinen viittaus samaan on brittiläisessä julkaisussa The Morning Post, jossa se esiintyy maaliskuussa 1798 viittaamalla jollakin tavalla vulgaariin tapaan kutsua inkivääriä. Muutamaa vuotta myöhemmin, vuonna 1803, amerikkalaisessa julkaisussa The Farmer's Cabinet kirjoitettiin ensimmäisen kerran mahdollisesti alkoholiton juoma.

The Strangers Club, Casco Antiguo, Panama


Vielä muutama vuosi myöhemmin, vuonna 1806, nyt kyllä, cocktail viittasi juomasekoitukseen, jossa oli alkoholia. Se olisi The Balance and Columbian Repository -lehden julkaisussa Hudsonissa, New Yorkissa. Sen päätoimittaja, Harry Croswell, vastasi kysymykseen "Mikä on cocktail?".
A 'cocktail' on virkistävä juoma, joka koostuu mistä tahansa alkoholijuomista, sokerista, vedestä ja pyöräilyistä. [...]
 
Mixologian alkuperät
Sille käsitteelle, joka kattaa jokaisen valmistelun ja itse valmistelut, määrittelemämme merkitys vaikuttaa, kun puhumme alkuperästä. Koska ei ole sama puhua alkoholijuomien sekoituksesta tai alkoholittomien juomien sekoituksesta. Ei myöskään siksi cocktaileista kuten ne tunnemme tänään tai cocktaileista, jotka on luotu vähemmän leikkisistä tarkoituksista, kuten lääketieteellisistä.

The Strangers Club, Casco Antiguo, Panama
 
Cocktail-baari nykypäivänä
Joka tapauksessa, cocktailit itse alkoivat tulla suosituiksi Yhdysvalloissa 1800-luvun lopulla ja ovat saavuttaneet meidän päivämme suurilla kekseliäisyysjaksoilla, kuten välillisesti amerikkalaisen kuivan lain aiheuttamilla. 1900-luvulla niistä tuli erottautumisen symboli, Panama ja Keski-Amerikan muotipaikat alkoivat tarjoilla tuhansia ja yksi luomuksia, eri maailmansodat ja amerikkalaiset osastot auttoivat levittämään sitä vielä enemmän, ja kaiken tämän, saavutamme nykypäivän.

The Strangers Club, Casco Antiguo, Panama
Suurin osa planeetan ravintoloista, baareista ja pubeista tarjoaa cocktaileja valikoimissaan. Taiteilijat ammattilaiset, baarimestarit, ovat onnistuneet olemaan olennainen osa maailman parhaita laitoksia ja saamaan ansaitsemansa tunnustuksen. Cocktail-kulttuuri on asettunut nykyaikaiseen yhteiskuntaan ja on sen osa. Cocktailit, pelkän juomien yhdistelmän ollessa paljon muuta.