La Fabrica donde se elabora la cerveza en el mismo sitio
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El edificio industrial justo a la entrada de la Calzada de Amador tiene un digno sucesor. El Dictador - uno de los primeros en el lado de la cervecería-restaurante en Panamá. La Fábrica acaba de celebrar su primer aniversario y ya está llena de vida.
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El menú de la comida incluye sugerencias culinarias y es todo fresco hecho y producido por el Chef de La Fábrica, empezando por el chorizo, pan de la casa, hummus, pescado al estilo marroquí y muchas más especialidades de la casa. ¡Déjese desafiar! Pregunte por "El Niño" - concurso para los expertos en cerveza. Consiste en beber un tarro de cerveza de 2,5 litros en 5 minutos sin parar; o el "Gran Templo" este desafío consiste en comerse una enorme torre de hamburguesas en 18 minutos.
Desde los tanques de fermentación directamente al bar
La Fabrica es un espacio de estilo industrial: paredes de ladrillo y elementos de acabado de metal evocan un elegante sótano. Las mesas y los estantes de vino están creados con tubos de acero, las manijas de los grifos son grandes interruptores eléctricos.
Cuatro tanques de fermentación se han integrado en el interior de la Cervecería que se encuentra en la parte posterior del bar. Es aquí donde se produce el oro, que luego se bombea directamente a las lengüetas del bar. El maestro cervecero de La Fábrica, más conocido como "El Dictador" es quien ha venido desde muy lejos para revolucionar el mercado cervecero nacional de Panamá creando cuatro tipos de cervezas; que han tenido gran receptividad entran los clientes asiduos. De "El Dictador", la cerveza original que lleva su nombre artístico, pensó "Las Américas" que se destaca por su aroma o la "Capunga", una cerveza tipo lager, refrescante, sabrosa y una de las más vendidas aquí en La Fábrica. O la última creación, "El Transportador", es una cerveza oscura que viene a romper paradigmas.
El lugar ha sido elogiado por muchos clientes - comentarios de turistas de Denver: "Visitamos regularmente la ciudad de Panamá y tomamos al menos un paseo por la Calzada de Amador para ver la ciudad. Cuando nos acercamos me di cuenta de un tanque cónico de cobre muy brillante que servía de señal para una cervecería y un establecimiento de comidas. Había un gran letrero de "estamos abiertos", así que nos detuvimos y preguntamos si servían comida. Era un poco temprano, así que éramos los únicos allí y nos sirvieron rápidamente la mejor "comida de pub" que he tenido. Hamburguesa vegetariana, bruschetta, schnitelitos. El dueño nos dio un tour por la zona de elaboración de cerveza que es de primera categoría. No podría haber sido más amable y no podríamos haber estado más impresionados con todo. Tienes que ver la "barracuda"... dejaremos que sea una sorpresa. Pregúntale por ello".
No podríamos estar más de acuerdo con el comentario anterior. Mi Guía Panamá les invita a visitar La Fábrica! La primera cervecería temática steampunk del mundo donde probarán la cerveza artesanal y la extraordinaria comida, todo eso en un gran ambiente de bienvenida.
