Det industrielle bygning lige ved indgangen til Causeway Amador har en værdig efterfølger. El Dictador - en af de første bryggeri-restauranter i Panama. La Fabrica har lige fejret sit første årsdag, og der er allerede masser af liv.

Du kan nyde deres tematiske aftenfester med levende musik rock bands eller salsa dans, og om eftermiddagen er det svært at finde et ledigt bord. Unik atmosfære og fantastisk og venligt personale fra La Fabrica får dig til at føle dig hjemme. Menuen indeholder kulinariske forslag, og det hele er frisklavet og produceret af La Fabricas chef, med alt lige fra Chorizo, Hjemmelavet brød, Hummus, Marokkansk fisk og mange flere specialiteter fra huset. Lad dig udfordre! Spørg efter "El Niño" - konkurrence for ølekspert. Det består af at drikke en 2,5 liters kande øl på 5 minutter uden at stoppe; eller "Det Store Tempel" denne udfordring er at spise en kæmpe bøf-tårn på 18 minutter. Fra gæringstanke lige til baren La Fabrica er et industrielt stilrum: murstensvægge og elementer af metalafslutning vækker mindelser om en stilfuld kælder. Bordene og vinhylde er skabt af stålrør, og hanerne er store el-afbryderkontakter. Fire gæringstanke er blevet integreret ind i bryghuset som ligger på bagsiden af baren. Det er her, at guldet produceres, og derefter pumpes direkte ind i baren. Brygmesteren fra La Fabrica, bedre kendt som "El Dictador", er den, der er kommet langvejsfra for at revolutionere Panamas nationale ølmarked ved at skabe fire typer øl, der har haft stor modtagelse blandt de faste klienter. Fra "El Dictador", den originale øl, der bærer hans kunstneriske navn, over "Las Americas", der skiller sig ud med sin aroma, til "Capunga", en pilsner-agtig øl, forfriskende, velsmagende og en af de bedst sælgende her på La Fabrica. Eller den seneste kreation, "The Transporter", er en mørk øl, der bryder paradigmerne. Stedet er blevet rost af mange kunder - Denver turist kommentarer: "Vi besøger regelmæssigt Panama City og tager mindst en køretur ud på Amador Causeway for at se byen. Da vi nærmede os, bemærkede jeg en meget skinnende kobberbrygning konisk tank, der fungerede som et skilt for et bryggeri og en spisestue. Der var et stort "vi er åbne"-skilt, så vi kørte ind og spurgte, om de serverede mad. Det var lidt tidligt, så vi var de eneste der og de serverede os hurtigt med den bedste 'pubmad', jeg nogensinde har haft. Vegetar-burger, bruschetta, schnitelitos. Ejeren gav os en rundtur i bryggeområdet, som er top notch. Han kunne ikke have været rarere, og vi kunne ikke have været mere imponeret over alt. Du skal se "barracudaen"...det lader vi være en overraskelse. Spørg om det". Vi kunne ikke være mere enige i ovenstående kommentar. My Guide Panama inviterer dig til at besøge La Fabrica! Verdens første steampunk-temaved bryggeri, hvor du vil prøve et håndværksøl & ekstraordinær mad alt i en fantastisk imødekommende atmosfære.