Det andre kapittelet av Food Truck Race starter sterkt da konkurrentene ble utsatt for tester av hastighet og fingerferdighet på kjøkkenet.

For første gang møtte vårt utvalgte dommerpanel, bestående av Fulvio Miranda, Jorge Chanis og Carlos Alba (Chombolin), deltakerne som uttrykte alle forventningene de hadde om denne utfordringen. 'Bruken av tid og plass innenfor matbilen er veldig viktig,' la Miranda til. I tillegg inkluderte dette programmet en dommer 'Muerto de Hambre', programlederen Arturo Illueca. Ukesutfordringen var å dele de 10 bilene inn i to grupper som måtte forberede 4 retter av sin signaturretter samtidig som de måtte bringes til bordet på en estimert tid på 15 minutter. For første runde var de utvalgte bilene: Bier Klooster, Porsupuerco, Old School Diner, Ma mamie og The Wolf Truck. Andre runde besto av: Tacos Cholula, The cooking machine, Butcher's Truck og Krewe. Dommerne hadde den tunge oppgaven med å smake og vurdere rettene fra hver av bilene. Kritikerne til hver rett lot ikke vente på seg, hvert konkurrent mottok spesifikke observasjoner i forberedelsen og utførelsen av rettene sine. 'Det som mislikte meg mest var mangel på organisasjon av bilene generelt,' sa Chombolin. Tiden og kompleksiteten i forberedelsen av retten var nøklene til å navngi vinnerne av hver runde, de var Bier Klooster og Krewe. I tillegg er også Tacos Cholula og Old School fremdeles med i konkurransen. I det tredje kapittelet vil vi få vite hvilke biler som vil gå videre til andre runde av konkurransen og hvilke 3 biler som må forlate konkurransen. Ikke gå glipp av det!