Avi Barak combina perfettamente la sua esperienza di chef internazionale con i suoi più di 17 anni di residenza a Panama, offrendo un menu fusion che esalta il meglio di due mondi gastronomici, creando un'esperienza sensoriale unica.

Con grandi aspettative, abbiamo partecipato all'inaugurazione del nuovo ristorante Oak. La proposta dello Chef Avi Barak cerca di penetrare le preferenze degli amanti del cibo con tecniche, spezie, esperienza e soprattutto la passione del suo creatore.

Lo spazio accogliente corrisponde al nome, con un'atmosfera calda che si riflette nell'arredamento in legno usato in ogni angolo del ristorante. Per sentirsi ancora di più a casa, proprio alla porta si può vedere un tradizionale forno a legna che è la base della cucina, e ritornare al tradizionale, elemento molto importante del ristorante Oak.

Ristorante Oak Panama City

Lo Chef Avi Barak opta per una cucina dove fonde gli elementi più emblematici della cucina latino-americana con il know-how del Mediterraneo, che si fonde con il tocco della stufa, i sapori del legno.

Vi consigliamo di iniziare il vostro viaggio culinario con aromi e sapori unici, che elevano il vostro palato, con il "Babaganush", melanzane su un fuoco aperto con olio di prezzemolo e sale grosso accompagnate dalle arepas. Tutto questo è seguito da un "Vassoio di Verdure alla Griglia" composto da patata dolce nella sua buccia, carota, zucchine, pomodori ciliegino, funghi, cavolfiore al limone ideale per tutti i gusti. Nel menu, ognuno troverà qualcosa adatto alle proprie preferenze palatali.

Ristorante Oak Panama City

Il menu del ristorante Oak offre proposte vegetariane, vegane e senza glutine, soddisfacendo tutti i gusti, con un "cavolfiore intero arrostito", gratinato in salsa di yogurt, o potete ordinarlo con salsa tahini.

Questa oscillazione tra spezie e aromi, che rende la cucina così semplice, si fonde con l'esperienza dello chef Avi.

Il suo know-how gli permette di mescolare nuovi sapori tradizionali come un'arepa di mais che mescola magistralmente il mais bianco, conosciuto in America Latina, a uno stile di pollo alla Shawarma, tipico della cucina in Israele, con una salsa di avocado che vi lascerà senza parole.

Ristorante Oak Panama City

Passando alla carne, e "Costoletta di Oak" servita con osso, cotta nel vino e accompagnata da patata dolce, funghi, zucchine, cavolfiore e pomodoro ciliegino. E non potete lasciare il ristorante Oak senza provare il piatto preferito dello chef, un "Risotto verde su crema di zucca e latte di cocco con filetto di branzino.

Il menu del ristorante include anche una proposta per i bambini, diventando un ristorante accogliente dove qualsiasi famiglia potrà godere dei migliori incontri. Ogni angolo di Oak ci mostra il lato artistico dello Chef Barak, appassionato della sua famiglia e della gastronomia.