Le pays d'Amérique Centrale coïncide dans la commémoration de ces dates avec des réunions de famille, des plats traditionnels délicieux, des décorations dans toute la ville, des chants de Noël et des achats. La différence est que ce petit pays célèbre Noël entouré de la chaleur du soleil panaméen, qui vous invite à profiter non seulement de la grande ville, mais aussi des destinations exotiques, des plages paradisiaques et des environnements naturels d'une beauté impressionnante.


Un paradis entre deux mers
Le Panama est une destination spectaculaire qui propose plus de 2 850 kilomètres de côtes et 1 800 îles réparties le long de la mer des Caraïbes au nord et de l'océan Pacifique au sud. Dans les eaux exotiques des Caraïbes, des plages et des récifs coralliens grouillant de poissons multicolores émergent. Dans ce cadre idyllique, Bocas del Toro est l'une des destinations préférées du pays avec des zones naturelles comme l'île Zapatilla ou la Baie des Dauphins. Les plages aux eaux chaudes et transparentes regorgeant d'étoiles de mer à Guna Ayala, dans l'archipel de San Blas, complètent les incroyables espaces naturels des Caraïbes panaméennes.
 
Sur la côte Pacifique, une vingtaine de plages sont propices au repos et à la pratique d'activités nautiques. Mais, sans aucun doute, l'endroit le plus paradisiaque est le Parc Naturel de Coiba, l'une des plus grandes îles d'origine volcanique du Pacifique.
 
Le Panama, intensément vert
Le Panama est le deuxième pays avec la plus grande biodiversité des Amériques, soutenu par la conservation de parcs naturels, dont trois ont été déclarés Patrimoine Mondial par l'UNESCO : La Amistad, Coiba et Darien. Plus de 35 % du territoire panaméen est protégé en tant que Parc National ou Réserve Naturelle.
 
La grande variété d'écosystèmes et de paysages lui confère des paysages aussi variés et contrastés que la jungle du Darien, à la frontière avec la Colombie et la seule zone d'Amérique où l'autoroute panaméricaine est interrompue, ou le paysage désertique du Parc National de Sarigua, sur la péninsule d'Azuero. Mélange de traditions américaines et espagnoles avec l'étiquette latine panaméenne Le pays d'Amérique Centrale célèbre les fêtes de Noël avec des traditions clairement marquées par la culture américaine et espagnole, mais teintées d'une touche latine unique.
 
Au Panama, on ressent l'arrivée des fêtes avec l'odeur de pin dans toute la ville et les décorations spectaculaires dans les grands magasins, les hôtels et les restaurants, qui transmettent année après année l'esprit de Noël aux habitants et aux visiteurs. Les chants de Noël envahissent les rues, encourageant tous les Panaméens à décorer leurs maisons avec des sapins de Noël, des crèches, des rennes en peluche, des figurines du Père Noël, des poinsettias, des couronnes de l'Avent, des guirlandes et des cloches.
 
Une semaine avant les festivités, il y a un grand défilé, auquel participent des fanfares d'école et des orchestres nationaux en costumes de Noël, des entités publiques et privées avec des chars, et qui se déroule joyeusement animé avec de gigantesques ballons d'hélium et des caricatures de personnages célèbres. C'est un moment idéal pour profiter en famille, qui se conclut par un concert sur la Cinta Costera de la ville de Panama.
 
En arrivant le 24 décembre très tôt, les familles commencent les préparatifs pour la naissance de Jésus au son des chants de Noël, des combos nationaux (musique des années 60 qui fusionne Calypso avec jazz, blues, soul, salsa et une grande variété de rythmes d'Amérique et des Caraïbes), de la salsa et du merengue, musique traditionnelle pour ces fêtes. Vers 20h00, la famille s'habille de ses meilleurs vêtements pour assister à la messe du coq. Déjà à minuit, les familles se rendent dans les rues pour se féliciter alors que les feux d'artifice explosent pour célébrer la veille de Noël.
 
Ensuite, les rituels sont similaires aux coutumes espagnoles, qui placent le protagonisme dans l'arrivée du Père Noël et dans la coexistence avec la famille et les amis. Au Panama, il existe une curieuse tradition pour célébrer le réveillon du Nouvel An, qui tourne les protagonistes de la nuit en poupées représentant des personnages de la vie publique, en général des politiciens qui ont fait l'actualité au cours de l'année qui s'apprête à se terminer.
 
Ces poupées sont remplies de feux d'artifice et brûlées à l'arrivée de la nouvelle année. L'explication de cette coutume reçoit une fois de plus l'influence des régions européennes, où de nombreuses villes font un grand feu de joie pour brûler tout ce qui apporte de mauvais souvenirs au changement de saison ou de solstice.
 
Lorsque l'enfant Jésus naît ou que la Nouvelle Année arrive, les familles visitent les attractions touristiques du pays pour vivre et continuer à célébrer les fêtes. Les endroits les plus fréquentés sont la Cinta Costera, Calzada de Amador, Casco Antiguo, les plages du Pacifique à seulement 1 heure et 20 minutes de la ville, les plages des Caraïbes dans la province de Colón à 1 heure et 35 minutes, et les parcs naturels comme le Parque Omar et le Parque Metropolitano. De plus, on peut en profiter pour visiter d'autres icônes touristiques du pays, comme le Canal de Panama, les ruines de Panamá La Vieja (première ville fondée dans le Pacifique par les Espagnols) et le nouveau Biomuseo conçu par Frank Ghery.
 
Délicieuses propositions dans le menu de Noël typique du Panama
Au Panama, aucun dîner de Noël ne se passe sans le cochon de lait (jeune porcelet ou cochon de lait). Les menus pour ces dates comprennent généralement de la dinde, du jambon, du poisson, du riz avec des haricots violets (palo beans), des tamales (pâte de maïs farcie de poulet ou de porc), de la salade de pommes de terre avec poulet et amandes, des bananes en tentation (bananes mûres avec cannelle, sucre et vanille), du chocolat chaud, du gâteau de Noël, du cidre et le classique caramel de fruits. Récemment, la coutume de manger des coudes (petites pâtes) avec du poulet et des pommes a été adoptée.
 
En ce qui concerne les boissons, en plus du populaire punch au rhum (l'équivalent panaméen du ponche de crème vénézuélien), on boit également le saril ou fleur d'hibiscus, une boisson de couleur vin obtenue en faisant bouillir les pétales de cette fleur. En plus d'être une boisson rafraîchissante, on considère que c'est bon pour la digestion.