Den passion som japanerna känner för sin mat återspeglas inte bara i köket, den uttrycks också i film och litteratur

Japansk gastronomi är årtusenden gammal. Under lång tid var kosten vegetarisk eftersom de buddhistiska principerna förbjöd dödandet av levande varelser. Men från 1600-talet, med missionärer och köpmän, ledde det kulturella utbytet till gastronomin.
 
Japansk matlagning har utvecklats gällande förberedelse och presentation. I väst, när du tänker på deras kulinariska konst, vattnas mångas munnar medan andra möter en specifik spänning; Men de flesta tänker på rå fisk.

Aki Sushi Bar - Casco Antiguo, Panama

Ja, det finns unika rätter som: kött, fisk eller rått skaldjur; alger eller fermenterade bönor (natto); Men sanningen är att japansk mat ligger inom det som betraktas som normalt, från det västerländska perspektivet, såsom olika typer av ris och friterad mat, grillad eller stekt. Även om vissa av deras menyer hämtades från utländsk matlagning, har få kulturer deras omsorg och finess i presentationen av mat.
 
Det breda utbudet av erbjudanden gör att ingredienser kan avnjutas på olika sätt, så räkor och räkor kan tillagas i tempura (friterade eller panerade), råa i form av sushi eller serveras med teriyaki, bland annat. I Panama, när folk pratar om japansk mat, tänker de på kaliforniska rullar som de serveras på många snabbmatsställen, och de glömmer restauranger som ägnar sig åt traditionella rätter som sushi, ramen, katsudon eller gyosas, favoriter hos många kända.

Hikaru Restaurant, Panama City

Japanska alternativ i Panama City
Hikaru Restaurant är en samlingsplats för familj och vänner med en autentisk japansk atmosfär i Panama City, kännetecknad av att erbjuda gastronomiska rätter med en traditionell japansk smak, vilket ger en oklanderlig service och får alla kunder att känna sig som hemma.
 
Aki är en restaurang i japansk fusionstil. Den erbjuder en mängd japanska tapas, sushi & huvudrätter, belägen i ett populärt barområde i Casco Viejo. De samarbetar med lokala fiskare, köper färsk fisk varje dag för att säkerställa bästa kvalitet.