Pasja, jaką Japończycy czują do jedzenia, nie tylko odzwierciedla się w kuchni, ale również znajduje wyraz w filmie i literaturze

Japońska gastronomia ma tysiącletnią historię. Przez długi czas dieta była wegetariańska, ponieważ zasady buddyjskie zabraniały zabijania istot żywych. Ale od XVII wieku, dzięki działalności misjonarzy i kupców, wymiana kulturowa prowadziła do ewolucji gastronomii.
 
Kuchnia japońska ewoluowała pod względem przygotowania i prezentacji potraw. Na Zachodzie, kiedy myśli się o sztuce kulinarnej Japonii, wielu ludzi ma usta wodą, podczas gdy inni doświadczają określonego napięcia; Ale większość kojarzy ją z surowymi rybami.

Aki Sushi Bar - Casco Antiguo, Panama

Istnieją jednak unikalne dania, takie jak: mięso, ryby lub surowe owoce morza; wodorosty lub fermentowane ziarna (natto); Niemniej jednak kuchnia japońska mieści się w normach uznawanych za normalne z zachodniego punktu widzenia, takie jak różne rodzaje ryżu i potrawy smażone, grillowane lub pieczone. Choć niektóre z ich menu zostały zaczerpnięte z kuchni obcej, niewiele kultur cechuje takie dbałość i delikatność w prezentacji jedzenia.
 
Bogactwo oferowanych potraw pozwala cieszyć się składnikami w różny sposób, więc krewetki mogą być przygotowane w tempurze (smażone w panierce lub mące), surowe w formie sushi lub podane z sosem teriyaki, między innymi. W Panamie, kiedy ludzie rozmawiają o japońskiej kuchni, myślą o rodzaju rolli kalifornijskich, które serwują w wielu barach szybkiej obsługi, zapominając o restauracjach specjalizujących się w tradycyjnej kuchni, takich jak sushi, ramen, katsudon czy gyosas, ulubione wielu znanych osób.

Restauracja Hikaru, Panama City

Opcje japońskie w mieście Panama
Restauracja Hikaru to miejsce spotkań dla rodziny i przyjaciół w autentycznej japońskiej atmosferze w Panamie, charakteryzujące się oferowaniem potraw o tradycyjnym japońskim smaku, zapewniając nieskazitelną obsługę, dzięki czemu wszyscy klienci czują się jak w domu.
 
Aki to japońska restauracja w stylu fuzja. Oferuje różnorodne japońskie przekąski, sushi i dania główne, znajduje się w popularnej okolicy barowej w Casco Viejo. Współpracują z lokalnymi rybakami, codziennie kupując świeże składniki, aby zagwarantować najlepszą jakość.