Saveurs exotiques de l'Amérique centrale

Le Panama est un pays d'Amérique centrale renommé pour sa diversité culturelle, mais aussi pour sa cuisine délicieuse et variée. Influencée par les traditions indigènes, espagnoles, africaines et américaines, la gastronomie panaméenne offre une expérience culinaire unique. Les plats panaméens sont généreusement assaisonnés avec des épices locales telles que le culantro et l'achiote, ajoutant une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée. Les fruits de mer occupent une place importante dans la cuisine panaméenne, avec des plats populaires tels que le ceviche, les empanadas de pescado et le sancocho de pescado. Les plats à base de viande sont également très appréciés, en particulier le riz avec du poulet et la carimañola, un en-cas frit à base de viande et de manioc. Pour les amateurs de sucré, le Panama propose une variété de desserts alléchants tels que le tres leches, un gâteau imbibé de lait sucré, et les raspados, des glaces aux saveurs tropicales. En explorant les rues du Panama, vous découvrirez également de délicieux snacks de rue comme les patacones, des tranches de bananes plantains frites et écrasées, servies avec de la sauce et des garnitures. Pour une expérience culinaire authentique, ne manquez pas de goûter au traditionnel plat national du Panama, le sancocho, un ragoût copieux aux influences autochtones et africaines. Avec sa diversité de saveurs et son mélange d'influences culturelles, la cuisine panaméenne est une véritable expérience en soi, vous invitant à explorer et à savourer chaque bouchée avec émerveillement.