Pescao Restaurant

Traditionell
Die besten Restaurants in Panama

Im Restaurant Pescao im Hotel Santa Catalina lautet die Philosophie immer gesunde Lebensmittel anzubieten, die lokale Bio-Produkte verwenden, wenn sie verfügbar sind, mit einem Geschmack, der die Seele befriedigt, durch die typischen panamaischen Meeresfrüchtegerichte mit einem tropischen Gourmet-Touch.

In einer komfortablen und schönen Umgebung direkt am Meer. Es ist sehr üblich für Panamaniern, Mango, Papaya, Wassermelone, Orangen, Limonen, Zitronen, Avocado, Maniok, Ananas, Melonen und andere frische Früchte und Gemüse in ihren Familiengärten anzubauen, sodass diese Produkte in den meisten Teilen Panamas leicht erhältlich sind.

Panamaer genießen auch ein reiches kulinarisches Erbe, das auf ihren kolumbianischen und spanischen Wurzeln beruht, aber dank der Vielfalt der Menschen neigen traditionelle panamaische Gerichte dazu, eine Kombination dieser historischen Wurzeln mit anderen tropischen Einflüssen zu beinhalten, einige aus der Karibik und andere von europäischen oder nordamerikanischen Kochstilen.

In Übereinstimmung mit dem typisch panamaischen - tropischen - spanischen Stil und dem kolonialen Design unseres Hotels glauben sie daran, das panamaische Erbe in allen Bereichen der Präsentation zu zeigen, einschließlich des Essens.

Der Koch von Pescado hat eine brillante Speisekarte mit gesunden und verwöhnenden lokalen Meeresfrüchtegerichten entwickelt, die von den kulinarischen Wurzeln des Landeserbes stammen, mit einem Hauch von karibischem tropischem Geschmack. Die den Gästen am meisten einprägsamen Momente sind im Allgemeinen, während sie ein köstliches Essen im Pescao-Restaurant am Meer mit ihren Freunden oder ihrer Familie genießen, während sie die Wellen beobachten, wenn die Sonne über der Insel Coiba untergeht, die andere Seite der Bucht.

Dies sind die Momente, in denen Beziehungen aufblühen, neue 'Freunde' gefunden werden und Dankbarkeit die Seelen erfüllt. Gegründet im Jahr 1981, war der Standort des Pescao-Restaurants direkt am Meer früher das «Kenny's Surf Camp», wo Surfer aus der ganzen Welt in einem kleinen rustikalen Holzhaus campierten, das weder Strom noch fließendes Wasser hatte.

Die frischen Meeresfrüchtemenüs wurden über einem Ziegelkamin aus rustikalem Holz gekocht, mit täglichem Fischen und frischem Hummer, der mit lokalen Fischern gegen Artikel wie verarbeitetes Fleisch aus Panama-Stadt eingetauscht wurde, die als Delikatesse galten und zu dieser Zeit für Einheimische nicht verfügbar waren, da es zu dieser Zeit keine Geschäfte im Ort Santa Catalina gab.

Weitere Infos

Wegbeschreibungen

Playa Santa Catalina, Distrito sona, Veraguas

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